Hava Durumu
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文
TR
Türkçe
English
Русский
Français
العربية
Deutsch
Español
日本語
中文

Keşkek: Milyonların Bayıla Bayıla Yediği Harika Tarifi Kısa Süreliğine Alabilirsiniz!

Anadolu sofralarının en önemli yemeklerinden olan keşkek pek çok yörede yapılmaktadır.

Haber Giriş Tarihi: 11.12.2023 18:08
Haber Güncellenme Tarihi: 11.12.2023 18:08
Kaynak: YUNİS CAN TOPAKTAŞ
Keşkek: Milyonların Bayıla Bayıla Yediği Harika Tarifi Kısa Süreliğine Alabilirsiniz!

Farklı yörelerde yapılış şekilleri de değişiklik göstermektedir. Ülkemizde keşkek özellikle Ege yörelerine ait bir yemek olarak karşımıza çıkmaktadır.

Özellikle büyük kazanlarda yapılan ve düğün ya da sünnet gibi etkinliklerde servis edilen bu yemek evde de kolayca yapılabilir. İçinde olmazsa olmaz malzeme buğday ve hem et hem de tavuk ile yapılan versiyonları mevcut. Kişinin damak tadına göre et ya da tavuk tercih edilebilir.

Keşkek buğday ve etin yumuşak uyumunun üzerine güzel bir tereyağlı sos ve çıtır nohutlarla servis edildiğinde son derece hoş ve lezzetli bir yemek olarak pek çok kişinin beğenisini kazanmaktadır.

Kullanılacak Malzemeler

  • Aşurelik Buğday
  • 1 Litre Su
  • Maydanoz
  • Susam
  • Kimyon
  • Paprika
  • Soğan Tozu
  • Kekik
  • Sarımsak Tozu
  • 1 Su Bardağı Nohut
  • 1 Adet defne Yaprağı
  • 1 Çay Kaşığı Toz Biber
  • Yarım Yemek Kaşığı Pul Biber
  • 750 Gram Kemiksiz Tavuk Eti
  • Tereyağı
  • Tuz ve Karabiber

Püf Noktalar

Tarife başlamadan öne buğday bir gece önceden ıslatılmalıdır.

Nasıl Yapılır?

Genişçe bir tencerenin içine buğday, tavuk eti ve suyu ekleyin. Bunları güzelce karıştırdıktan sonra içine karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Bu işlemden sonra tencereyi altı açık ve kapağı kapalı bir şekilde pişmeye bırakın.

Buğdaylar pişerken ayrı bir tavayı ocağa koyduktan sonra zeytinyağı gezdirin.

Tavaya nohutları da aldıktan sonra soğan tozu, kekik, sarımsak tozu, paprika, susam, kimyon, tuz ve karabiberi de ekleyin.

Bundan sonra güzelce karıştırarak nohutların çıtır olmasını sağlayana kadar pişirmeye devam edin.

Ayrı bir tavada da tereyağı ve pul biberi kullanarak güzel bir sos elde edin.

Keşkek piştikten sonra ocaktan alın ve blender kullanarak tavuk ile buğdayın güzelce karışmasını sağlayın. Bu noktada amaç bir püre elde etmek.

Keşkek püre haline geldikten sonra tabağa alın, üzerine tereyağı sosunu ve nohut sosunu da ekleyerek servis edin.

Kaynak: YUNİS CAN TOPAKTAŞ

En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.