Bursa bıçakçılığının, temelini oluşturan demircilerin serüvenine baktığımızda yedi yüz yıllık bir geçmişe sahip olduğu kayıtlardan anlaşılmaktadır. Bursa el zanaatları arasında geçmişten günümüze kadar özel bir yeri olan bıçakların ünü günümüzde de sürmektedir.
Orhan Gazi’den başlayarak ilk yedi padişahın kılıç, kama, balta, mızrak gibi aletleri Bursa demirci-bıçakçılarının eseridir. Bugünün bıçakçıları geçmişin demircileri idi. Bayezit ile Timur arasındaki savaşa katılan yaklaşık 70 bin Osmanlı askerinin kılıç, kama, hançer gibi silahlarının hepsi Bursa’da yapılmıştır.
Çelikiş Bıçakçılığa gelince… 1953 yılında Bıçakçı Efe Salih lakaplı Salih Sıtkı Davran tarafından kurulan firma bugün dört evladı tarafından halen büyük bir başarıyla sektördeki kaliteli çalışmalarına devam etmektedir. Bekir Sıtkı Davran, Sedat Davran, Vedat Sıtkı Davran, Suat Davran kardeşler bıçakçılığı anlattı.
Çelikiş Bıçak yetkilileriyle bıçakçılık sektörünü ve tarihini konu aldık. 1953 yılında Bıçakçı Efe Salih lakaplı Salih Sıtkı davran tarafından kurulan firma bugün dört evladı tarafından halen büyük bir başarıyla sektördeki kaliteli çalışmalarına devam etmektedir. Bekir Sıtkı Davran, Sedat Davran, Vedat Sıtkı Davran, Suat Davran kardeşlere neden halen bu kadar başarılı bir portre çizdiklerini sorduğumuzda şu cevabı aldık: “Bunun üç ana nedeni var. Birincisi güleryüzlü olmamız, ikincisi kaliteli malzemelerle işleme yapmamız ve son olarak da yaptığımız ürünlerin arkasında durmamızdır.” Tüm Türkiye’ye bıçak gönderdiklerini aynı zamanda kasap kıyma makinalarında ise Güney Marmara bölgesine hizmet verdiklerini belirten Davran kardeşler, üretimi de kendilerinin yaptığını ifade ettiler. Tamir işlemlerinin de mevcut olduğunu belirten Davran kardeşler “Çağımızın değişen konjonktürüne bağlı olarak biz de her gün kendimizi yenilemekteyiz ve bu vizyonla çalışmalarımız devam edecektir” ifadelerini kullandılar. Davran kardeşlerin anlatımıyla, işte Çelikiş Bıçakçılık…
BİZ KİMİZ
1950 yılında faaliyetlerine başlamış olan ve 1995 yılından itibaren Çelikiş Bıçak ve Çelik Tic.San. Ltd.Şti. adıyla faaliyetlerini sürdüren firmamız , kesici aletler (çakı,bıçak,testere ) ‘nin yanında endüstriyel mutfak ekipmanları ( kıyma makinası , salça makinası , starilezatör , polietilen mutfak tezgahları , paslanmaz özel tip işler vs….) imalatı tamir , bakım , montaj ve servislikleri ile yurt içi ve yurt dışı pazarlama ağıyla ve her geçen gün genişleyen imalat portföyüyle ve her daim artan azmi ve hassasiyetiyle endüstriyel mutfak konusunda da profosyonelleşmiştir. Firmamızın en önemli ilkesi üstün ve kaliteli hizmet sunabilmektir. Bu yönüyle gerek yurt içi , gerekse yurtdışında haklı bir üne sahiptir. Geniş bir ürün çeşidine sahip firmamız ihtiyaca en uygun projeleri deneyimli , yenilikçi , profesyonel bir ekip tarafından gerçekleştirir. İhtiyaca en uygun ve üstün hizmet sunan firmamızın satış ve satış sonrası servis anlayışı ise firmamızın ‘’hizmet Aşkla bitmez, başlar‘’ sloganı ile özetlenebilir.
ÜRÜNLERİNİZ NELER ?
Endüstriyel Mutfak Makinesi Kıyma Makinesi Hamur Yoğurma Makinesi Soğutucu Ekmek Dilimleme Makinesi Bıçak Sterilezatörü Ambalaj Makinesi Sebze Parçalama (Soğan) Makinesi Sebze Doğrama Makinesi Köfte Ve Tulumba Şekillendirme Makinesi Gıda Dilimleme Makinesi Hamur Açma Makinesi Döner Ocakları Zıh Makinesi Endüstriyel Mutfak (Aletler Gurubu) Polietilen İş Güvenliği Ürünleri Gastronom Tepsi Ve Küvet Et Dövecekleri Çengel Ve Kanca Şiş Ayna Bıçak Özel Şiparişler Masatlar Ve Bileme Aletleri Hazırlık Ve Depolama Sistemleri Et Hazırlık Tezgahları Et Stoklama Sistemleri Profesyonel Bıçaklar Ve Kesici Aletler Efe Salih A.B.S (Plastik) Sap (T-5) Efe Salih Ahşap Sap (T-5) Heritagen Fibrox (Kaymaz Sap) Zıh (Bıçak Kıyması) Satır Muhtelif Çeşitler Dekoratif Ve Kesici Aletler Aksesuarlar Av Bıçakları Çakılar Kılıçlar Tarım El Aletleri Budama Testereleri (Bıçkı)
MİSYONUMUZ
- Biz dayanışma içinde çalışıp çağdaş,girişimci ve mükemmeli hedefleyenlerdeniz. – Büyük işler başarmak için,insanüstü değil birlikte ve yan yana olmak gerekir.Biz buna dayanışma diyoruz. – Yaşama bir şeyler katmak sorumluluk duymak demektir.Biz buna çağdaşlık diyoruz. – Başarılı insanlar genellikle,en küçük işleri bile titizlikle yapabilme yeteneğine sahip olanlardır.Biz buna mükemmeli hedeflemek diyoruz. – Ve her zaman başarının BEN değil BİZ ile geldiğine inanıyoruz.Biz buna takım çalışması diyoruz.
VİZYONUMUZ
- Müşterilerimiz ile ve çalışanlarımız ile karşılıklı saygıyı,itibarı ve hoşgörüyü,her zaman ve her şartta muhafaza etmek. – Yapacağımız ticari planlamalar ile yeni müşteriler kazanıp,onlara daima ürün ve hizmet kalitemizi sunarak,pazarın lider markası olmak. – Müşterilerimizin ihtiyaçları doğrultusunda,hizmet ve ürünler sunarak kalite anlayışımızı devam ettirmek.
BURSA'DA BIÇAKÇILIK TARİHİ
Bursa’ya bıçakçılık “93 Savaşı”ndan sonra Balkan göçmenleri tarafından getirilmiştir. Bu tarihten itibaren göçmen ustalar ve yetiştirdikleri çıraklar aracılığı ile bıçakçılık mesleği gelişerek bugünkü düzeyine gelmiştir. Ancak Bursa bıçakçılığının, temelini oluşturan demircilerin serüvenine baktığımızda yedi yüz yıllık bir geçmişe sahip olduğu kayıtlardan anlaşılmaktadır. Bursa el zanaatları arasında geçmişten günümüze kadar özel bir yeri olan bıçakların ünü günümüzde de sürmektedir.
Orhan Gazi’den başlayarak ilk yedi padişahın kılıç, kama, balta, mızrak gibi aletleri Bursa demirci-bıçakçılarının eseridir. Bugünün bıçakçıları geçmişin demircileri idi. Bayezit ile Timur arasındaki savaşa katılan yaklaşık 70 bin Osmanlı askerinin kılıç, kama, hançer gibi silahlarının hepsi Bursa’da yapılmıştır.
İLETİŞİM ÇELİK İŞ BIÇAK ve ÇELİK TİC. SAN. LTD. ŞTİ. Adres : Kayhan Caddesi Bıçakçılar Çarşısı No:3 BURSA Telefon : 90+0224.....2220247.....2207877.....2206044 Faks : 90+0224.....2220247.....2207877.....2206044.....(dahili:14) GSM : 0532 4170655*****0532 2211445*****0532 2467428 Web : http://www.çelikiş.com--------www.bursacelikis.com Email : info@bursacelikis.com