Rulo Patates Salatası harika lezzetiyle tadanların damağında kalıyor.
Rulo Patates Salatası İçin Gerekli Malzemeler:
⦁ 3 adet büyük boy patates
⦁ 1 tane havuç
⦁ 3 çorba kaşığı haşlanmış bezelye
⦁ 1 tane yumurta
⦁ 3-4 tane kornişon turşu
⦁ 1 tutam maydonoz
⦁ Yarım limon suyu
⦁ Yarım çay bardağı zeytinyağı
⦁ Tuz
⦁ Karabiber
⦁ Tercihen mayonez.
Rulo Patates Salatasının Hazırlanışı:
1- Patatesleri tencereye alarak üzerine bol su ilave ederek haşlayalım.
2- Haşlanıp soğuyan patateslerimizin kabuklarını soyarak rendeleyelim.
3- Üzerlerine tuz, yağ limon suyu ve karabiberi döküp karıştıralım.
4- 20 cm.lik naylon poşeti kesip tezgaha yayarak serelim. Üzerine hazırlamış olduğumuz patatesli harcı elimizi suyla ıslatarak koyalım. Hamur kıvamındaki karışımızı, küçük parmağımızın kalınlığında olacak şekilde bastırarak yayalım.
5- Yumurtayı haşlayalım. Soğuyunca küp küp doğrayalım.
6- Kornişon turşuyu da küp küp doğrayalım.
7- Patatesin üzerine; yumurtayı, kornişon turşuyu ve haşlanmış bezelyeyi her tarafında gelecek şekilde sıra ile serpelim. Tercihen bu karışımın üzerine mayonez gezdirebiliriz.
8- Naylonun bir ucundan kaldırarak, harçlı patatesimizi rulo şeklinde saralım. Naylona sarılı şekilde buz dolabında bir saat kadar dinlendirelim.
9- Maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
10- Dolaptan çıkardığımız patates rulomuzun naylonunu açalım ve naylonun içerisindeki boş alanlara maydanozları serperek ruloyu bir ileri bir geri maydanozların üzerinde gezdirelim. Maydanozların iyice ruloya yapışmasını sağlayalım.
11- Ruloyu dilim dilim keserek servis edelim.
NOT: Tercihen rulonun içerisindeki karışıma bir miktar mayonez de ilave edilebilir.