banner304

banner193

banner246

banner254

Malatya’da işletmelere "Bilik Ekmeği" tescil belgesi verildi

Malatya mutfağının geleneksel tatlarından olan Bilik Ekmeği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Tecde ile Çukurdere mahallelerinde bu ekmeğin üretimini ve satışını yapan işletmelere teslim etti.

MALATYA 19.01.2023, 14:10
Malatya’da işletmelere "Bilik Ekmeği" tescil belgesi verildi

Malatya mutfağının geleneksel tatlarından olan Bilik Ekmeği Coğrafi İşaret Tescil Belgesini Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Tecde ile Çukurdere mahallelerinde bu ekmeğin üretimini ve satışını yapan işletmelere teslim etti.

Malatya’nın zengin yemek mutfağında yer alan yöresel lezzetlerin markalaşması, tanınırlık seviyesinin yükselmesi ve hak ettiği değere kavuşması için gastronomi alanında aktif ve dinamik bir çalışma yürüttüğü bildirilen Yeşilyurt Belediyesi ile Yeşilyurt Kent Konseyinin girişimleri neticesinde, sofraların vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden olan Malatya Bilik Ekmeğinin Coğrafi İşaret Tescil Belgesi Türk Patent ve Marka Kurumundan alınmıştı.

Yöresel yemek, tatlı, çorba ve ekmeklerin aslına uygun olarak üretimi ve satışının yapılıp, geleneksel yapısının muhafaza edilerek gelecek kuşaklara taşınmasına büyük önem verdiği bildirilen Yeşilyurt Belediye Başkanı Mehmet Çınar, Yeşilyurt Kent Konseyi tarafından yapılan organizasyonla Malatya Bilik Ekmeğinin Coğrafi İşaret Tescil Belgesini Tecde ile Çukurdere mahallelerinde bu ekmeğin üretimini ve satışını yapan işletmelere teslim etti.

İşletme sahipleri ve çalışanlarıyla sohbet ederek verilen tescil belgesinin önemini anlatan Çınar, geleneksel tatların yaşatılması, korunması ve gelecek nesillere taşınması için büyük bir duyarlılık gösteren işletme sahiplerine teşekkürlerini sundu.

Odun ateşinde ve toprak tandırda yapılan, doğallığının yanı sıra mis gibi kokusu ve lezzeti ile bilinen Malatya Bilik Ekmeğinin hak ettiği değere kavuşması için ellerinden gelen gayreti gösterdiklerini söyleyen Çınar, “Kentimizin gastronomi alanındaki güçlü potansiyelini ön plana çıkarmak için bugüne kadar Yeşilyurt Kent Konseyimizle işbirliği halinde çok sayıda yöresel yemeğimizin, tatlımızın, çorbamızın ve ekmeğimizin coğrafi işaret tescil belgelerini aldık. Hep birlikte bu kültürümüzü yaşatmamız, tanıtmamız gerekiyor. Geleneksel lezzetlerimizin aslına uygun olarak yapılması, hazırlanması ve sunulması için coğrafi işaret tescil belgelerinin önemi çok büyüktür. Bölgemizde en fazla tescil alan belediye olarak bu alandaki sorumluluklarımız gereği kentimizin ve ilçemizin gastronomi alanındaki bilinirlik seviyesinin yükselmesine gayret ediyoruz. Bugüne kadar 14 ürünümüzün tescil belgesini aldık, şu anda askı sürecinde olan beş ürünümüz bulunuyor, ayrıca 10 ürün içinde başvurularımızı yaptık. İnşallah bu ürünlerimizin de tescil belgelerini alarak gastronomi alanında ortaya koyduğumuz hedeflerimize de ulaşacağız” şeklinde konuştu.

Malatya Bilik Ekmeğinin ticari payının yükselmesinin bu alanda üretim ve satış yapan işletmelerin daha fazla iş yapmasına imkan sunduğunu vurgulayan Çınar, “Türk Patent ve Mark Kurumundan aldığımız belgeleri, yöresel ürünlerimizin üretim ve satışını yapan firmalarımıza teslim etmeye devam ediyoruz. Malatya mutfağının özel lezzetlerinden olan Malatya Bilik Ekmeğimizin de tescil belgesini alarak, tadına doyulmaz bu ekmeğimizin de hak ettiği değere kavuşması noktasında güzel bir adım atmış olduk. Tecde ile Çukurdere mahallelerinde Malatya Bilik Ekmeğimizin üretimini ve satışını yapan işletmelerimize ziyaret ederek, aldığımız tescil belgelerini firma sahiplerine teslim ettik. Odun ateşinde ve toprak tandırda yapılan, doğallığının yanı sıra mis gibi kokusu ve lezzeti ile damaklarda farklı bir lezzet bırakan Malatya Bilik Ekmeğimizin aslına uygun olarak yapılması ve hemşehrilerimize ulaşması için elimizden geleni yapıyoruz. Diğer tüm lezzetlerimiz gibi bu ekmeğimiz de hakikaten çok lezzetli, hemşehrilerimizde son dönemlerde bu ekmeğimize yoğun bir talep gösteriyorlar. Çünkü doğal ürünlerden yapılan bu ekmeğimiz uzun süre muhafaza edilip, aynı lezzetini koruyabiliyor. Gastronomi alanında yaptığımız çalışmalara desteklerini esirgemeyen bütün işletmelerimize, esnaflarımıza ve çalışanlarımıza teşekkür ediyor, hâyırlı ve bereketli kazançlar diliyorum” dedi.

Tecde Mahallesinde Malatya Bilik Ekmeğinin üretimi ve satışını yapan bir işletmeyi yöneten Hatice Koç, işlerini büyütmek istediklerini belirterek, “Yıllardır Bilik Ekmeği yapıyorum, hamurumu akşamdan yoğuruyorum, mayalandırıyorum. Sabah erken kalkıp tandır ateşini yakarak, ekmeklerimizi açıyoruz ve odun ateşinde pişiyoruz. Burada benimle birlikte iki çalışanımız daha var, onlar ekmek açıyorlar hep birlikte pişiriyoruz. Ekmeğimizin içinde yağımız, mayamız, yumurtamız, sütümüz var, üzerine küncü döküyoruz. Satışlarımızda çok iyi, yoğun talep görüyoruz. Burayı büyütmeyi istiyorum, daha geniş bir yerde bu işi sürdürmek istiyorum. Aile bütçesine katkı sunmak için bu işe girdim, şu anda siparişlere yetişemiyorum. İnşallah sizlerin de destekleriyle işlerimizi büyütmek istiyorum. Yeşilyurt Belediye Başkanımız Mehmet Çınar’da bizleri ziyaret etti, bilik ekmeğimizin tescil belgesini verdi, kendisine çok teşekkür ediyorum. Biz bu işi daha ileriye taşıyıp, yurt içi ve yurt dışına bu işi taşımak istiyoruz” diye konuştu.

Yorumlar (0)
banner276
banner282
banner299
Namaz Vakti 07 Şubat 2023
İmsak 06:35
Güneş 08:00
Öğle 13:23
İkindi 16:09
Akşam 18:36
Yatsı 19:56
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 22 54
2. Fenerbahçe 21 45
3. Başakşehir 21 40
4. Beşiktaş 21 39
5. A.Demirspor 21 38
6. Trabzonspor 22 38
7. Kayserispor 21 32
8. Konyaspor 21 27
9. Karagümrük 21 26
10. Gaziantep FK 22 25
11. Alanyaspor 22 25
12. Sivasspor 22 24
13. Antalyaspor 21 24
14. Hatayspor 21 23
15. Ankaragücü 21 22
16. Kasımpaşa 22 22
17. Giresunspor 21 21
18. İstanbulspor 22 21
19. Ümraniye 21 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 22 42
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Pendikspor 22 37
5. Rizespor 21 37
6. Keçiörengücü 22 37
7. Sakaryaspor 22 37
8. Bandırmaspor 21 34
9. Boluspor 22 34
10. Manisa FK 21 30
11. Göztepe 22 30
12. Adanaspor 22 25
13. Tuzlaspor 22 22
14. Altay 22 19
15. Erzurumspor 22 18
16. Altınordu 21 17
17. Gençlerbirliği 22 16
18. Denizlispor 22 16
19. Yeni Malatyaspor 22 17
Takımlar O P
1. Arsenal 20 50
2. M.City 21 45
3. M. United 21 42
4. Newcastle 21 40
5. Tottenham 22 39
6. Brighton 20 34
7. Brentford 21 33
8. Fulham 22 32
9. Chelsea 21 30
10. Liverpool 20 29
11. Aston Villa 21 28
12. Crystal Palace 21 24
13. Nottingham Forest 21 24
14. Leicester City 21 21
15. Wolves 21 20
16. West Ham United 21 19
17. Leeds United 20 18
18. Everton 21 18
19. Bournemouth 21 17
20. Southampton 21 15
Takımlar O P
1. Barcelona 20 53
2. Real Madrid 20 45
3. Real Sociedad 20 39
4. Atletico Madrid 20 35
5. Rayo Vallecano 20 32
6. Villarreal 20 31
7. Real Betis 20 31
8. Athletic Bilbao 20 29
9. Osasuna 20 29
10. Mallorca 20 28
11. Girona 20 24
12. Celta Vigo 20 23
13. Real Valladolid 20 23
14. Almeria 20 22
15. Espanyol 20 21
16. Sevilla 20 21
17. Valencia 20 20
18. Cadiz 20 19
19. Getafe 20 18
20. Elche 20 9
<