banner298

banner193

banner246

banner254

Kars, Dünya’nın sayılı peynir rotalarından biri olmaya aday!

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes ortaklığıyla yürütülen Gelecek Turizmde kapsamında desteklenen “Kars Peynir Rotası Projesi” düzenlenen Teknik İstişare Toplantısı ile hayata geçti.

KARS 28.11.2020, 11:36
5
Kars, Dünya’nın sayılı peynir rotalarından biri olmaya aday!

Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes ortaklığıyla yürütülen Gelecek Turizmde kapsamında desteklenen “Kars Peynir Rotası Projesi” düzenlenen Teknik İstişare Toplantısı ile hayata geçti.

Kars Valisi Türker Öksüz’ün ev sahipliğinde online olarak gerçekleşen, Kafkas Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüsnü Kapu ve kamu kurumlarının katıldığı toplantı büyük ilgi gördü. Proje ile Kars’ın dünyanın sayılı peynir rotalarından biri olması hedeflendiği belirtildi.

Türkiye’nin dört bir yanından yerel değerleri turizme kazandıran ve yerel kalkınmaya katkı sağlayan Gelecek Turizmde kapsamında hayata geçen Kars Peynir Rotası Projesi, Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanlığı tarafından, Kars Valiliği, Kafkas Üniversitesi, Boğatepe Çevre ve Yaşam Derneği ile Kars Ticaret ve Sanayi Odası Genç Girişimciler Kurulu ortaklığında yürütülüyor. Kafkas peynircilik kültürünü koruyarak Kars’ta peynir rotası etrafında şekillenen bir turizm anlayışı geliştirilmesi hedefleniyor.

2007 yılından bu yana Kültür ve Turizm Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (UNDP) ve Anadolu Efes ortaklığıyla yürütülen Gelecek Turizmde kapsamında desteklenen Kars Peynir Rotası Projesi ile bölgenin geleneklerinin, unutulmaya yüz tutan yerel değerlerinin, geleneksel bilgi ve üretim tekniklerinin yeniden canlandırması ve gelecek nesillere aktarılması, bölgenin turizm potansiyelinin desteklenerek yerel sosyo-ekonomik kalkınmaya katkıda bulunulması amaçlanıyor.

“Gelecek Turizmde ile Kars’ta “Peynir Rotası”

Kars Peynir Rotası Projesi kapsamında kamu kurumları, üniversiteler, STK’lar ve bölgedeki yerel üreticilerin ortak çalışmalarıyla Türkiye’nin ilk peynir rotası oluşturulacak. Kars’ın yöresel mandıraları ve doğal, kültürel miras alanlarından geçen, iyi yapılandırılmış, haritalandırılmış ve tescillenmiş bir bölgesel rota oluşturmak için Schleswig-Holstein Peynir Rotası iyi uygulama örneğinden yararlanılacak. ‘Kars Peynir Rotası Deneyim Atölyesi’ kurulacak ve peynir rotası üzerinde seçilen mandıralara tur programları organize edilecek. Kars peynirleri envanteri oluşturulup Kars peynir hikayeleri derlenecek ve yayıma hazır hale getirilecek.

“Peynir üretimi COVID-19 hijyen standartlarına göre yapılacak”

Projenin ilgili tüm ortakları, Kovıd-19 krizine yanıt olarak düzenlenecek hijyen, dijital okuryazarlık ve sosyal medya yönetimi eğitimlerine katılacak. Peynir üretimi için hijyen standartları belirlenecek ve bu standartlar QR kodları ile ambalajlara yerleştirilecek. Bölgenin farklı peynir çeşitlerini üreten mandıralar projeden doğrudan yararlanacak. Kars Peynir Rotası ziyaretçileri için internet sitesi, sosyal medya hesapları ve mobil uygulama geliştirilecek.

“Bu proje kapsamında kadınların güçlenmesine ayrı önem veriyoruz”

Türkiye’de turizmin alternatif bir sürdürülebilir kalkınma aracı olarak yer edinmesi ve girişimciliği teşvik ederek yerel modellerin oluşturulması hedefiyle 2007 yılından bu yana Gelecek Turizmde projesine katkı sağlamaktan dolayı gurur duyduğunu belirten Anadolu Efes Kurumsal İletişim ve İlişkiler Direktörü Selda Susal Saatçi şunları söyledi:

“13 yıldır sürdürdüğümüz Gelecek Turizmde ile bu yıl Kars, Ayancık ve Köyceğiz’deki yeni projeleri desteklemekten dolayı büyük heyecan ve mutluluk duyuyoruz. Kadim peynir kültürüne sahip Kars’ın da bu anlamda bizim için çok özel ve değerli bir yeri var. 13 yıldır sürdürdüğümüz Gelecek Turizmde Projesi kapsamında bugüne kadar 200 binin üzerinde insanın hayatına dokunduk, yapılan çalışmalar sayesinde 300’ün üzerinde kadının sürdürülebilir bir gelir kaynağına erişmesine katkı sağladık. Kars Peynir Rotası Projesi’nde de aynı başarıyı hedefliyoruz. En büyük dileğimiz Kars’ın dünya peynir rotalarının artı biri olması ve bu anlamda hak ettiği yeri edinmesidir. Bugün gerçekleştirdiğimiz toplantının da bu anlamda verimli sonuçlar getireceğine inanıyorum.”

“Türkiye’nin turizm potansiyelini ortaya çıkartmak istiyoruz”

Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı Yöneticisi Mustafa Ali Yurdupak ise; “Küresel Kalkınma Ağı olan Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı Türkiye’de dahil olmak üzere 170 ülke ve bölgede sürdürülebilir kalkınmayı sağlamak için ülkelere politika geliştirme, liderlik yapma, ortaklık kurma, kurumsal kapasite geliştirme gibi konularda katkıda bulunuyor. Çalışmalarımızın en güzel örneklerinden birisi de 13 yılı aşkın süredir devam eden Gelecek Turizm’de projesidir. Bu projenin ana hedeflerine bakıldığında Türkiye’nin turizm potansiyelini ortaya çıkartmak, istihdamı arttırmak, yerel kalkınmaya destek olmak, sürdürülebilir modellerin yaratılmasına katkı sağlamak ve yerel kaynakların kalkınmasını sağlamak olarak özetleyebiliriz. Yürüttüğümüz çalışmalarda yerel çalışma ve küresel hedeflerin gerçekleştirilmesi bağlamında turizmi önemli bir araç olarak görüyoruz. Bu yıl da Kars Peynir Rotası projesini desteklemekten mutluluk duyuyoruz. Sizler ve paydaşlar ve yöre halkının katkılarıyla turizm alanında en iyi örneklerden biri olacağına inanıyorum” dedi

“Bakanlık olarak Kars Peynir Rotası Projesi’ni en verimli şekilde hayata geçireceğiz”

Toplantıya katılan Kültür ve Turizm Bakanlığı Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü yetkilisi Beril Yamaner, “Bakanlık olarak yaptığımız çalışmalarda temel hedefimiz turizm potansiyeli olan alanların bu potansiyellerinin değerlendirilmesine yönelik çalışmalar yürütmek. Böylece turizm faaliyetlerini çeşitlendirmek, turizmden elde edilen geliri arttırmaktır. Bu kapsamda yürüttüğümüz önemli çalışmalardan birisi de Gelecek Turizmde Projesi’dir. 2007 yılından bu yana yürüttüğümüz tüm projelerimiz başarı ile devam etmektedir. Bu yıl içerisinde desteklediğimiz üç projeden birisi de Kars Peynir Rotası projesidir. 2020 yılı COVID-19 salgını sebebiyle projelerimizin kapsamını da revize ettik. Bu kapsamda Kars Peynir Rotası’nı en verimli şekilde hayata geçireceğimize inanıyorum” diye konuştu.

“Amacımızı Kars Peyniri’ni bütün kitlelere ve dünyaya tanıtmak”

Toplantıya katılan Kars Valisi Türker Öksüz; “Böylesine değerli bir projenin Kars’ta yürütülüyor olmasından dolayı mutluluk duyuyorum. Burası tarihi, kültürü, etnik unsurları bir arada barındırması ve Türk tarım ve hayvancılığında önemli bir şehir. Aynı zamanda turizm merkezleriyle son yıllarda akıllarda güzel bir ivme yakalamış bir şehir. Bu kadar zenginliği bir arada barındıran bir şehre özel ihtimam gösterilmesi gerekiyor. Biz de bu şehrin sahip olduğu potansiyele uygun olarak gerekli çalışmaları yapmaya gayret ediyoruz. Çalışmalarımıza Valilik olarak şehrin ekonomisine yön veren turizm ve hayvancılık alanlarına yoğunlaştırmaya çalışıyoruz. Hayvancılıkta Türkiye’de 5’inci sırada yer alıyoruz. Bu bilgileri göz önünde bulundurursak süt ve süte dayalı peynir üretiminin önemli bir potansiyel olduğu sonucuna varıyoruz. Şehrimiz de peynirciliğin gelişiminde önemli bir kent olarak ortaya çıkıyor. Onun için Kars Peynir Rotası Projesi’nin çok anlamlı olduğunu ifade etmek istiyorum. Turizme etkisi olacak bir diğer proje ise “Peynir Müzesi” projemizdir. Müzeyi hayata geçirme çalışmalarına başladık. 2,5 aylık bir sürede tamamlamayı planlıyoruz. Peynir Rotası Projesi’nin içinde Peynir Müzesi de yer alır. Amacımız farkındalığı arttırmak, bir yandan da peynirimizi bütün kitlelere ve dünyaya tanıtarak peynir üretiminde ülkemizi önemli merkezlerden biri haline getirmeye çalışmaktır. Projenin başarılı olacağına inanıyoruz” şeklinde konuştu.
Yorumlar (0)
banner276
-9
sisli
banner282
Namaz Vakti 21 Ocak 2021
İmsak 06:46
Güneş 08:14
Öğle 13:20
İkindi 15:53
Akşam 18:16
Yatsı 19:38
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 18 38
2. Fenerbahçe 18 38
3. Galatasaray 19 36
4. Gaziantep FK 19 34
5. Hatayspor 19 31
6. Alanyaspor 18 30
7. Trabzonspor 19 30
8. Karagümrük 18 27
9. Malatyaspor 19 27
10. Göztepe 19 25
11. Antalyaspor 19 25
12. Rizespor 19 24
13. Sivasspor 18 23
14. Başakşehir 19 23
15. Konyaspor 19 22
16. Kasımpaşa 18 22
17. Kayserispor 19 19
18. Gençlerbirliği 19 19
19. Erzurumspor 19 16
20. Ankaragücü 18 15
21. Denizlispor 19 14
Takımlar O P
1. Giresunspor 17 35
2. İstanbulspor 17 34
3. Samsunspor 17 33
4. Altay 17 32
5. Adana Demirspor 17 31
6. Tuzlaspor 17 30
7. Ankara Keçiörengücü 17 28
8. Altınordu 17 28
9. Bursaspor 17 27
10. Bandırmaspor 17 24
11. Adanaspor 17 21
12. Ümraniye 17 20
13. Boluspor 17 19
14. Menemen Belediyespor 17 16
15. Balıkesirspor 17 16
16. Akhisar Bld.Spor 17 13
17. Ankaraspor 17 9
18. Eskişehirspor 17 3
Takımlar O P
1. M. United 19 40
2. Man City 18 38
3. Leicester City 19 38
4. Liverpool 18 34
5. Tottenham 18 33
6. Everton 17 32
7. West Ham 19 32
8. Chelsea 19 29
9. Southampton 18 29
10. Arsenal 19 27
11. Aston Villa 16 26
12. Leeds United 18 23
13. Crystal Palace 19 23
14. Wolverhampton 19 22
15. Newcastle 18 19
16. Brighton 19 17
17. Burnley 17 16
18. Fulham 18 12
19. West Bromwich 19 11
20. Sheffield United 19 5
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 16 41
2. Real Madrid 18 37
3. Barcelona 18 34
4. Villarreal 19 33
5. Sevilla 18 33
6. Real Sociedad 19 30
7. Granada 19 28
8. Real Betis 19 26
9. Cádiz 19 24
10. Getafe 18 23
11. Celta de Vigo 19 23
12. Levante 18 22
13. Athletic Bilbao 18 21
14. Valencia 18 19
15. Eibar 18 19
16. Real Valladolid 19 19
17. Deportivo Alaves 19 18
18. Elche 17 17
19. Osasuna 18 15
20. Huesca 19 12