25.11.2020, 00:02 49

KAHVE VE KAFEİN

Dyt.Nursena Ardalı

Kahve, Rubiaceae familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla tüketilen bir içecektir. Dünyada tüketilen kahvenin yarısından fazlası Brezilyada üretilir. Yetiştirildiği bölgeye göre kahve türleri de farklılık göstermektedir.

Kahve dünyada en çok tüketilen içecekler arasındadır. Kahvenin aroması kadar kafein içeriği de önemlidir.

Kahvede bulunan kafein miktarı; kahvenin türüne, kavrulma derecesine, pişirme yöntemine göre farklılık gösterebilmektedir. Farklı özellikteki kahvelerin kafein miktarlarına bakıldığında 72-130 mg arasında değiştiği bulunmuştur. Avrupa Güvenli Besin Tüketim Komisyonu günlük güvenli kafein alım miktarını 300-400 mg olarak belirlemiştir.

Kahvenin kendisi kalori içermez ancak süt, krema ve şeker eklemesiyle kalorisi artar.

Kahvenin faydalarına bakacak olursak öncelikle içerisinde kafein sayesinde enerjimizi yükseltir. Bunun yanı sıra hafıza, ruh hali, dikkat, enerji seviyeleri, konsantrasyon gibi zihinsel fonksiyonlara da iyi gelir. Antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar vücut bağışıklığını kuvvetlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır. Ara öğünlerimizde miktarına dikkat ederek tüketebiliriz.

Fazla kahve tüketimi kan basıncını ani yükseltmesi ile kalp problemlerine, idrarla protein atımını arttırdığı için kemik kayıplarına, kadınlarda infertiliteye, diüretik etkisinden dolayı fazla sıvı kaybına ve uyku düzensizliklerine neden olabilir.

Bu nedenle günlük alınabilecek maksimum kafein için kahve tüketimimizi 2 fincanla sınırlı tutmamız sağlık için olumlu olacaktır.

Günün Sözü : Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl Hatırı Vardır

Yazarın Önceki Makalesi Yazarın Sonraki Makalesi

sağol hocam

Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)

parçalı bulutlu

Namaz Vakti 07 Mart 2021

	İmsak	05:58
	Güneş	07:21
	Öğle	13:20
	İkindi	16:33
	Akşam	19:08
	Yatsı	20:26

Takımlar	O	P
1. Beşiktaş	27	60
2. Galatasaray	27	57
3. Fenerbahçe	27	55
4. Trabzonspor	27	51
5. Hatayspor	28	46
6. Alanyaspor	27	43
7. Gaziantep FK	28	43
8. Karagümrük	28	41
9. Göztepe	27	36
10. Antalyaspor	27	35
11. Sivasspor	26	33
12. Konyaspor	26	32
13. Malatyaspor	28	31
14. Kayserispor	27	31
15. Kasımpaşa	27	29
16. Başakşehir	28	29
17. Rizespor	27	28
18. Ankaragücü	27	26
19. Erzurumspor	27	26
20. Denizlispor	27	24
21. Gençlerbirliği	27	21

Takımlar	O	P
1. Giresunspor	25	53
2. Samsunspor	25	50
3. İstanbulspor	25	47
4. Adana Demirspor	25	45
5. Altınordu	25	45
6. Altay	24	41
7. Tuzlaspor	24	41
8. Ankara Keçiörengücü	25	40
9. Bursaspor	25	34
10. Ümraniye	25	34
11. Bandırmaspor	25	32
12. Boluspor	25	29
13. Menemenspor	25	27
14. Adanaspor	24	26
15. Balıkesirspor	24	25
16. Akhisar Bld.Spor	25	22
17. Ankaraspor	25	16
18. Eskişehirspor	25	7

Takımlar	O	P
1. Man City	27	65
2. Leicester City	28	53
3. M. United	27	51
4. Chelsea	27	47
5. Everton	26	46
6. West Ham	26	45
7. Liverpool	27	43
8. Tottenham	26	42
9. Aston Villa	26	40
10. Arsenal	27	38
11. Leeds United	26	35
12. Wolverhampton	28	35
13. Crystal Palace	27	34
14. Southampton	27	33
15. Burnley	28	30
16. Newcastle	27	27
17. Brighton	27	26
18. Fulham	27	23
19. West Bromwich	28	18
20. Sheffield United	28	14

Takımlar	O	P
1. Atletico Madrid	24	58
2. Barcelona	26	56
3. Real Madrid	25	53
4. Sevilla	25	48
5. Real Sociedad	25	42
6. Real Betis	25	39
7. Villarreal	26	37
8. Celta de Vigo	26	33
9. Granada	25	33
10. Levante	25	32
11. Athletic Bilbao	24	30
12. Valencia	26	30
13. Osasuna	26	28
14. Cádiz	26	28
15. Getafe	26	27
16. Real Valladolid	26	25
17. Elche	25	24
18. Eibar	26	22
19. Deportivo Alaves	25	22
20. Huesca	26	20