25.11.2020, 00:02 46

KAHVE VE KAFEİN

Dyt.Nursena Ardalı

Kahve, Rubiaceae familyasının Coffea cinsinde yer alan bir ağaç ve bu ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi ile elde edilen tozun su ya da süt ile karıştırılmasıyla tüketilen bir içecektir. Dünyada tüketilen kahvenin yarısından fazlası Brezilyada üretilir. Yetiştirildiği bölgeye göre kahve türleri de farklılık göstermektedir.

Kahve dünyada en çok tüketilen içecekler arasındadır. Kahvenin aroması kadar kafein içeriği de önemlidir.

Kahvede bulunan kafein miktarı; kahvenin türüne, kavrulma derecesine, pişirme yöntemine göre farklılık gösterebilmektedir. Farklı özellikteki kahvelerin kafein miktarlarına bakıldığında 72-130 mg arasında değiştiği bulunmuştur. Avrupa Güvenli Besin Tüketim Komisyonu günlük güvenli kafein alım miktarını 300-400 mg olarak belirlemiştir.

Kahvenin kendisi kalori içermez ancak süt, krema ve şeker eklemesiyle kalorisi artar.

Kahvenin faydalarına bakacak olursak öncelikle içerisinde kafein sayesinde enerjimizi yükseltir. Bunun yanı sıra hafıza, ruh hali, dikkat, enerji seviyeleri, konsantrasyon gibi zihinsel fonksiyonlara da iyi gelir. Antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar vücut bağışıklığını kuvvetlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar. Metabolizmayı hızlandırıcı etkisi vardır. Ara öğünlerimizde miktarına dikkat ederek tüketebiliriz.

Fazla kahve tüketimi kan basıncını ani yükseltmesi ile kalp problemlerine, idrarla protein atımını arttırdığı için kemik kayıplarına, kadınlarda infertiliteye, diüretik etkisinden dolayı fazla sıvı kaybına ve uyku düzensizliklerine neden olabilir.

Bu nedenle günlük alınabilecek maksimum kafein için kahve tüketimimizi 2 fincanla sınırlı tutmamız sağlık için olumlu olacaktır.

Günün Sözü : Bir Fincan Kahvenin Kırk Yıl Hatırı Vardır

Yazarın Önceki Makalesi Yazarın Sonraki Makalesi

sağol hocam

Cevapla Beğendim (0) Beğenmedim (0)

1°

parçalı az bulutlu

Namaz Vakti 22 Ocak 2021

	İmsak	06:46
	Güneş	08:14
	Öğle	13:20
	İkindi	15:54
	Akşam	18:17
	Yatsı	19:39

Takımlar	O	P
1. Beşiktaş	19	41
2. Fenerbahçe	19	39
3. Galatasaray	19	36
4. Gaziantep FK	19	34
5. Alanyaspor	19	31
6. Hatayspor	19	31
7. Trabzonspor	19	30
8. Karagümrük	19	27
9. Malatyaspor	19	27
10. Göztepe	19	25
11. Antalyaspor	19	25
12. Sivasspor	19	24
13. Rizespor	19	24
14. Başakşehir	19	23
15. Konyaspor	19	22
16. Kasımpaşa	19	22
17. Kayserispor	19	19
18. Gençlerbirliği	19	19
19. Ankaragücü	19	18
20. Erzurumspor	20	17
21. Denizlispor	19	14

Takımlar	O	P
1. Giresunspor	17	35
2. İstanbulspor	17	34
3. Samsunspor	17	33
4. Altay	17	32
5. Adana Demirspor	17	31
6. Tuzlaspor	17	30
7. Ankara Keçiörengücü	17	28
8. Altınordu	17	28
9. Bursaspor	17	27
10. Bandırmaspor	17	24
11. Adanaspor	17	21
12. Ümraniye	17	20
13. Boluspor	17	19
14. Menemen Belediyespor	17	16
15. Balıkesirspor	17	16
16. Akhisar Bld.Spor	17	13
17. Ankaraspor	17	9
18. Eskişehirspor	17	3

Takımlar	O	P
1. M. United	19	40
2. Man City	18	38
3. Leicester City	19	38
4. Liverpool	19	34
5. Tottenham	18	33
6. Everton	17	32
7. West Ham	19	32
8. Chelsea	19	29
9. Southampton	18	29
10. Arsenal	19	27
11. Aston Villa	16	26
12. Leeds United	18	23
13. Crystal Palace	19	23
14. Wolverhampton	19	22
15. Newcastle	18	19
16. Burnley	18	19
17. Brighton	19	17
18. Fulham	18	12
19. West Bromwich	19	11
20. Sheffield United	19	5

Takımlar	O	P
1. Atletico Madrid	17	44
2. Real Madrid	18	37
3. Barcelona	18	34
4. Villarreal	19	33
5. Sevilla	18	33
6. Real Sociedad	19	30
7. Granada	19	28
8. Real Betis	19	26
9. Cádiz	19	24
10. Getafe	18	23
11. Celta de Vigo	19	23
12. Levante	18	22
13. Athletic Bilbao	18	21
14. Valencia	19	20
15. Eibar	19	19
16. Real Valladolid	19	19
17. Deportivo Alaves	19	18
18. Elche	17	17
19. Osasuna	19	16
20. Huesca	19	12