banner304

banner193

banner246

banner254

Babasından kalan meslekle babasının ismini yaşatıyor

Aksaray’da 30 yıl önce babasının yanında çırak olarak başladığı kebapçılığı babasının vefatından sonra kardeşiyle devam ettiren Murat Yarız, geride bıraktığı iki öğütle babası meşhur Nuri ustanın ismini yaşatıyor.

HABERDE İNSAN 18.12.2022, 14:21
Babasından kalan meslekle babasının ismini yaşatıyor

Aksaray’da 30 yıl önce babasının yanında çırak olarak başladığı kebapçılığı babasının vefatından sonra kardeşiyle devam ettiren Murat Yarız, geride bıraktığı iki öğütle babası meşhur Nuri ustanın ismini yaşatıyor.

Aksaray’da 30 yıldır kebap çeşitleriyle insanların damak tadına hitap eden Yarız ailesinin Adana’da başlayan hayat yolculuğu devam ediyor. 70 yıl önce babası Nuri Yarız’ın 9 yaşında babasının yanında başladığı mesleğini oğulları Murat ve Fırat Yarız devam ettiriyor. Üç kuşaktır devam eden ustalıklarını 10 ay önce vefat eden babalarının iki öğüdüyle ülke çapına duyurmayı planlayan iki kardeş, Kapalı Çarşı’daki 20 metrekarelik dükkanlarından geniş kitlelere açılıyor. Babalarının “Yemediğinizi yedirmeyin” ve “Fakiri eli boş göndermeyin” öğüdünü kendisine ilke edinen Murat Yarız (43), 30 yıl önce babasının yanında çırak olarak başladığı günden bugüne babasının öğütlerini uyguluyor. Şimdi kardeşi Fırat Yarız’a (35) ustalık yapan Murat Yarız, kendi elleri ile hazırladığı kebapları siyasetten spora, spordan bilim ve ticaret insanlarına kadar her kesime tanıtıyor. Katıldığı yemek organizasyonlarında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan başta olmak üzere yüzlerce siyasetçi ve sporcuya hizmet veren Yarız, babasının 70 yılda aldığı unvanı yaşatmak istiyor.

“Babamızın adını yaşatmaya çalışıyoruz”

70 yıllık kebap ustası olan babasının yanında küçük yaşta yetişen Murat Yarız, mesleğin dedesinden babasına, babasından da kendine miras kaldığını belirterek, “Babam 1943 doğumlu, Adana doğumlu. Tabii bizdeki bu meslek dededen gelme bir meslektir. Aşağı yukarı 4 kuşaktır bu mesleği yapıyoruz. Babam dedemle çalışırken Adana’da uzun yıllar beraber çalışıyor. 9 yaşından beri çalışıyor, 35-40 yaşlarında Aksaray’a geliyor. Aksaray’da da bu kebapçılık mesleğini tek başına götürmeye çalışıyor. Bu vesileyle de biz ilkokul çağlarında babama yardım etmeye giderdik. Derken biz de ufak tefek ustalığı babamdan öğrendik. Babam 10 ay önce vefat etti. Ben 30 senedir babama yardım ederdim. Babam vefat ettikten sonra biz iki kardeş beraber babamdan kalan mesleği devam ettirmeye çalıştık. Babamızın adını yaşatmaya çalışıyoruz. Ciddi anlamda çok güzel müşterimiz var Allah’a şükürler olsun. Şehir dışından çok müşterilerimiz geliyor. Biz de ufak tefek böyle devam ediyoruz. Babamın esnaflığı da çok iyiydi, hiçbir müşteriyi kırmamıştır. Babamın zaten eski arkadaşları da geliyor. Bize destek oluyorlar” dedi.

Babası Nuri Yarız’ın kendilerine iki öğüt bıraktığını söyleyen Murat Yarız, “Babamın bize öğüdü hep şuydu: ‘Yemediğinizi yedirmeyin. Müşterilere kaliteli, dürüst hizmet verin, o zaten size mükafatı ile dönecek’ derdi. İşimize hile karıştırmadan devam ediyoruz. Bir diğer öğüdü de, ‘Hiçbir fakir fukarayı boş çevirmeyin’ derdi. Biz de bu babamın öğüdünü devam ettiriyoruz. Bu vesileyle gittiğimiz organizasyonlarda Adanalı Nuri Usta olarak babamızın adını yaşatmak adına müşterilerimize güzel bir damak zevki sunuyoruz. Allah’a şükür Cumhurbaşkanımıza kadar 20 metrekare dükkanda servis yapma şerefine nail olduk. Bunlar da bizim için ayrı gurur verici bir şey” diye konuştu.

Üniversite okumak için geldiği Aksaray’da Nuri usta ile tanışan Recep Kancı (29) ise, “Aslen Ankaralıyım, 7 sene önce üniversite okumak için Aksaray’a geldim. Nuri ustayla Kapalı Çarşı’da tanışma fırsatımız oldu. Arkadaşlarla Aksaray’ı daha geniş tanımak açısından gezerken burayı methettiler. Nuri ustamızı methettiler. Biz de gelip yerinde görmek istedik. O fırsatla kendisiyle tanışma fırsatımız oldu. Nuri usta ile biz irtibatımızı koparmadık. Rahmetli olduktan sonra da evlatlarıyla irtibat halindeydik. Lezzetlerinden hiçbir zaman ödün vermediler” dedi.

Yorumlar (0)
banner276
banner282
banner299
Namaz Vakti 07 Şubat 2023
İmsak 06:35
Güneş 08:00
Öğle 13:23
İkindi 16:09
Akşam 18:36
Yatsı 19:56
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 22 54
2. Fenerbahçe 21 45
3. Başakşehir 21 40
4. Beşiktaş 21 39
5. A.Demirspor 21 38
6. Trabzonspor 22 38
7. Kayserispor 21 32
8. Konyaspor 21 27
9. Karagümrük 21 26
10. Gaziantep FK 22 25
11. Alanyaspor 22 25
12. Sivasspor 22 24
13. Antalyaspor 21 24
14. Hatayspor 21 23
15. Ankaragücü 21 22
16. Kasımpaşa 22 22
17. Giresunspor 21 21
18. İstanbulspor 22 21
19. Ümraniye 21 14
Takımlar O P
1. Samsunspor 22 42
2. Eyüpspor 21 41
3. Bodrumspor 21 38
4. Pendikspor 22 37
5. Rizespor 21 37
6. Keçiörengücü 22 37
7. Sakaryaspor 22 37
8. Bandırmaspor 21 34
9. Boluspor 22 34
10. Manisa FK 21 30
11. Göztepe 22 30
12. Adanaspor 22 25
13. Tuzlaspor 22 22
14. Altay 22 19
15. Erzurumspor 22 18
16. Altınordu 21 17
17. Gençlerbirliği 22 16
18. Denizlispor 22 16
19. Yeni Malatyaspor 22 17
Takımlar O P
1. Arsenal 20 50
2. M.City 21 45
3. M. United 21 42
4. Newcastle 21 40
5. Tottenham 22 39
6. Brighton 20 34
7. Brentford 21 33
8. Fulham 22 32
9. Chelsea 21 30
10. Liverpool 20 29
11. Aston Villa 21 28
12. Crystal Palace 21 24
13. Nottingham Forest 21 24
14. Leicester City 21 21
15. Wolves 21 20
16. West Ham United 21 19
17. Leeds United 20 18
18. Everton 21 18
19. Bournemouth 21 17
20. Southampton 21 15
Takımlar O P
1. Barcelona 20 53
2. Real Madrid 20 45
3. Real Sociedad 20 39
4. Atletico Madrid 20 35
5. Rayo Vallecano 20 32
6. Villarreal 20 31
7. Real Betis 20 31
8. Athletic Bilbao 20 29
9. Osasuna 20 29
10. Mallorca 20 28
11. Girona 20 24
12. Celta Vigo 20 23
13. Real Valladolid 20 23
14. Almeria 20 22
15. Espanyol 20 21
16. Sevilla 20 21
17. Valencia 20 20
18. Cadiz 20 19
19. Getafe 20 18
20. Elche 20 9
<