banner304

banner193

banner246

banner254

Araştırma ortaya koydu: ’Çankırı ve Delice tuzu dünyanın en saf tuzları arasında’

Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı ve Kırıkkale’nin Delice ilçesinde çıkartılan kaya tuzlarının kimyasal içerik bakımından dünyadaki en saf tuzlar arasında olduğunu söyledi.

HABERDE İNSAN 28.09.2022, 15:34
Araştırma ortaya koydu: ’Çankırı ve Delice tuzu dünyanın en saf tuzları arasında’

Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, Çankırı ve Kırıkkale’nin Delice ilçesinde çıkartılan kaya tuzlarının kimyasal içerik bakımından dünyadaki en saf tuzlar arasında olduğunu söyledi.

Çankırı Karatekin Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hüdayi Ercoşkun, hayata geçirdiği proje ile dünyadaki tuzların saflık derecesini araştır. Dünyanın ve Türkiye’nin farklı coğrafyalarından topladığı yaklaşık 100 farklı tuzun kimyasal içeriklerini araştıran Ercoşkun, yaptıkları çalışmada dünyanın en saf tuzları arasında Çankırı ve Kırıkkale’nin Delice ilçesinde çıkartılan kaya tuzlarının da olduğunu tespit ettiklerini söyledi.

"Tuzların safsızlığını ortaya çıkarmak istedik"

’Food Addities and Contaminants’te yayımlanan ’Dünyanın Doğal Tuzlarının Safsızlıkları’ başlığında yayımlanan makale ve çalışma ile ilgili bilgi veren Ercoşkun, "Çalışma çerçevesinde dünyanın değişik coğrafyalarından yaklaşık 100 tuz toplamıştık, içerisine bizim Çankırı ve Delice tuzlarını da ilave ettik. Yaptığımız çalışmalarda gördük ki Çankırı tuzu ve Delice tuzu dünya çapındaki en saf tuzlardan birisi. Bu gerçeği bu makaleyle ispat etmiş olduk. Tuzlar kaya tuzu, akarsu tuzu, göl ve deniz tuzu olarak karşımıza çıkmaktadır. Bütün dünyada da sudan sonra en fazla bulunan molekül sodyum klorür, yani tuzdur. Fakat bu tuzların değişik safsızlıkları vardır. Makalenin de başlığında olduğu gibi safsızlığı ortaya çıkarmak istedik. Deniz tuzlarında özellikle son yıllarda gündemde olan mikroplastik içeriği, aynı şekilde deniz tuzlarında ağır metal içeriği sebebiyle deniz tuzlarının trendi, deniz tuzlarına yönelik talep gün geçtikçe azalmaktadır. Bununla birlikte akarsu tuzlarında ve göl tuzlarında da bu tip safsızlıklarla karşılaşabiliyoruz. Dünya hızla kirleniyor, bu kirlenmeden bütün sular nasibini alıyor" dedi.

"Çankırı tuzu dünyanın en saf tuzlarından birisidir"

Çankırı ve Kırıkkale’de çıkartılan tuzların hiçbir ağır materyal içermediğini tespit ettiklerini belirten Ercoşkun, "Dolayısıyla 35 milyon yıl önce oluşmuş Çankırı kaya tuzunda mikroplastik bulunması durumu söz konusu değil. Ancak bizim ağır metaller var mı yok mu diye şüphemiz vardı. Dünyadaki en ünlü tuzlarla kıyaslayarak bu çalışmayı yaptık. Gördük ki Çankırı tuzunda kurşun, civa, arsenik gibi hiçbir ağır metal bulunmamaktadır. Çankırı tuzunun kimyasal içerik bakımından diğer tuzlarla mukayese ettiğimizde şunu gönül rahatlığıyla söyleyebiliriz; Çankırı tuzu dünyanın en saf tuzlarından birisidir. Yüzeyde bulunmaması, insanların etkilerinin ulaşamaması, yerin 150 metre altında bulunması sebebiyle dünyaya verdiğimiz kirlilikten etkilenmiyor. Bu sebeple de Çankırı tuzu çevresel kirlilikten de etkilenmiyor. Doğal olarak da içerisinde ağır metal yok. Ülkemizde ve dünyanın birçok yerinde mikroplastik, radyoaktif veya ağır metal kirliliği bulunmasına rağmen Çankırı tuzunda bu safsızlıklar bulunmamaktadır" diye konuştu.

Yorumlar (0)
banner282
banner299
Namaz Vakti 10 Aralık 2022
İmsak 06:37
Güneş 08:08
Öğle 13:01
İkindi 15:24
Akşam 17:45
Yatsı 19:10
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Fenerbahçe 13 29
2. Galatasaray 13 27
3. Adana Demirspor 13 24
4. Konyaspor 14 24
5. Başakşehir 13 24
6. Kayserispor 14 23
7. Trabzonspor 13 23
8. Beşiktaş 13 22
9. Alanyaspor 14 17
10. Gaziantep FK 13 16
11. Antalyaspor 12 16
12. Giresunspor 13 15
13. Kasımpaşa 13 15
14. Hatayspor 13 14
15. Karagümrük 13 13
16. Ankaragücü 13 13
17. Sivasspor 14 11
18. İstanbulspor 13 8
19. Ümraniye 13 7
Takımlar O P
1. Eyüpspor 16 37
2. Samsunspor 16 28
3. Rizespor 15 26
4. Pendikspor 15 26
5. Keçiörengücü 15 26
6. Bodrumspor 15 25
7. Boluspor 15 25
8. Manisa FK 15 24
9. Bandırmaspor 15 24
10. Sakaryaspor 16 22
11. Altay 15 21
12. Adanaspor 15 18
13. Göztepe 14 18
14. Tuzlaspor 15 16
15. Erzurumspor 15 14
16. Ö.K Yeni Malatya 16 12
17. Altınordu 15 12
18. Gençlerbirliği 15 7
19. Denizlispor 15 6
Takımlar O P
1. Arsenal 14 37
2. M.City 14 32
3. Newcastle 15 30
4. Tottenham 15 29
5. M. United 14 26
6. Liverpool 14 22
7. Brighton 14 21
8. Chelsea 14 21
9. Fulham 15 19
10. Brentford 15 19
11. Crystal Palace 14 19
12. Aston Villa 15 18
13. Leicester City 15 17
14. Bournemouth 15 16
15. Leeds United 14 15
16. West Ham United 15 14
17. Everton 15 14
18. Nottingham Forest 15 13
19. Southampton 15 12
20. Wolves 15 10
Takımlar O P
1. Barcelona 14 37
2. Real Madrid 14 35
3. Real Sociedad 14 26
4. Athletic Bilbao 14 24
5. Atletico Madrid 14 24
6. Real Betis 14 24
7. Osasuna 14 23
8. Rayo Vallecano 14 22
9. Villarreal 14 21
10. Valencia 14 19
11. Mallorca 14 19
12. Real Valladolid 14 17
13. Girona 14 16
14. Almeria 14 16
15. Getafe 14 14
16. Espanyol 14 12
17. Celta Vigo 14 12
18. Sevilla 14 11
19. Cadiz 14 11
20. Elche 14 4
<