Aylar önce yayınlamış olduğum bir makalede Çölyak hastalığının yanı sıra gluten aşırı duyarlılığı kavramından da kısaca bahsetmiştim. Bu makalemde konuya biraz daha yakından bakalım isterseniz.
Konuya girmeden önce glutenin bir protein olduğunu ve buğday, arpa, çavdar, yulaf katkılı her türlü üründe ( ekmek, bulgur, irmik, makarna, şehriye, kek, kraker, bisküvi, gofret, kuskus, börek, çörek, unlu tatlılar ) bulunduğunu belirtmek istiyorum.
Çölyak hastalığı toplumun % 1 kadarında görülmekte.
Gluten duyarlılığı toplumun en az onda birinde, hatta bazı hekimlerin gözlemlerine göre yarısında vardır.
Gluten aşırı duyarlılığı ve Çölyak hastalığı aynı anlama gelmez. Çölyak hastalığı çok daha ağır seyreden, sindirim sistemini hasara uğratan bir tür bağışıklık sistemi hastalığıdır.
Gluten aşırı duyarlılığı bazen buğday alerjisi kavramı ile de karıştırılır. Oysa buğday alerjisi nefes darlığı ve bilinç bulanıklığına yol açabilen, hatta yaşamı tehdit edebilen çok ağır bir tablodur.
Gluten içeren gıda aldıktan sonra ortaya çıkabilen aşırı duyarlılık belirtilerine örnekler vermek istiyorum :
1. Bazen ishal bazen kabızlık.
2. Çok az yeme ile bile ortaya çıkan şişkinlik.
3. Belirgin bir neden olmaksızın ortaya çıkan karın ağrısı.
4. Bariz bir nedene bağlanamayan ve sık tekrarlayan yorgunluk hissi.
5. Gluten içeren bir gıda tüketildikten sonra görülen bulantı.
6. Belirgin bir nedene bağlanamayan baş ağrısı.
7. Kansızlık, eklem ağrıları, depresyon gibi birbirleriyle ilgisiz gibi görünen durumlar.
Bir kişide gluten aşırı duyarlılığını anlamak için öncelikle daha ciddi iki hastalık olan Çölyak hastalığı ve buğday alerjisinin olup olmadığını anlamak üzere tetkik yapmak gerekir.
Gluten aşırı duyarlılığı tanısı koymaya yarayan bir tetkik yoktur. Bu durumda izlenmesi gereken en doğru yöntem gluten içeren gıda maddelerini azaltmak ya da diyetten tamamen çıkarmak, yakınmaların azalıp azalmadığını izlemektir.
Gluten aşırı duyarlılığı bir çok hastalıkla benzer belirtilerle kendini gösterdiği için ayırıcı tanının dikkatle yapılması gerekir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.
Yorum Ekle
Yorumlar
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Web.tv
Dr. Cemal Nuri GÜRBÜZ
Gluten aşırı duyarlılığı
Aylar önce yayınlamış olduğum bir makalede Çölyak hastalığının yanı sıra gluten aşırı duyarlılığı kavramından da kısaca bahsetmiştim. Bu makalemde konuya biraz daha yakından bakalım isterseniz.
Konuya girmeden önce glutenin bir protein olduğunu ve buğday, arpa, çavdar, yulaf katkılı her türlü üründe ( ekmek, bulgur, irmik, makarna, şehriye, kek, kraker, bisküvi, gofret, kuskus, börek, çörek, unlu tatlılar ) bulunduğunu belirtmek istiyorum.
Çölyak hastalığı toplumun % 1 kadarında görülmekte.
Gluten duyarlılığı toplumun en az onda birinde, hatta bazı hekimlerin gözlemlerine göre yarısında vardır.
Gluten aşırı duyarlılığı ve Çölyak hastalığı aynı anlama gelmez. Çölyak hastalığı çok daha ağır seyreden, sindirim sistemini hasara uğratan bir tür bağışıklık sistemi hastalığıdır.
Gluten aşırı duyarlılığı bazen buğday alerjisi kavramı ile de karıştırılır. Oysa buğday alerjisi nefes darlığı ve bilinç bulanıklığına yol açabilen, hatta yaşamı tehdit edebilen çok ağır bir tablodur.
Gluten içeren gıda aldıktan sonra ortaya çıkabilen aşırı duyarlılık belirtilerine örnekler vermek istiyorum :
1. Bazen ishal bazen kabızlık.
2. Çok az yeme ile bile ortaya çıkan şişkinlik.
3. Belirgin bir neden olmaksızın ortaya çıkan karın ağrısı.
4. Bariz bir nedene bağlanamayan ve sık tekrarlayan yorgunluk hissi.
5. Gluten içeren bir gıda tüketildikten sonra görülen bulantı.
6. Belirgin bir nedene bağlanamayan baş ağrısı.
7. Kansızlık, eklem ağrıları, depresyon gibi birbirleriyle ilgisiz gibi görünen durumlar.
Bir kişide gluten aşırı duyarlılığını anlamak için öncelikle daha ciddi iki hastalık olan Çölyak hastalığı ve buğday alerjisinin olup olmadığını anlamak üzere tetkik yapmak gerekir.
Gluten aşırı duyarlılığı tanısı koymaya yarayan bir tetkik yoktur. Bu durumda izlenmesi gereken en doğru yöntem gluten içeren gıda maddelerini azaltmak ya da diyetten tamamen çıkarmak, yakınmaların azalıp azalmadığını izlemektir.
Gluten aşırı duyarlılığı bir çok hastalıkla benzer belirtilerle kendini gösterdiği için ayırıcı tanının dikkatle yapılması gerekir.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle.