banner298

banner193

banner246

banner254

08.05.2019, 00:04

Eski lezzetler gönül koysalar da…

‘’Benim zamanımda…’’ diye cümleler kurmaya başlamışsınız,

Üç çeyreğini yemişsiniz demektir hayatınızın.

Ben dördüncü ve sonuncuyu dişlemeye başlayalı çok oldu.

Onun için dünden başlayacağım yazıya; Bu güne sonra gelirim.

Dün…

En fazla üç bilemediniz beş tane çay bahçesi vardı Bursa’da. İkisi şehir içindeyse diğerleri Kültür Park’taydılar.

Özellikle yaz ayları gündüzleri arkadaşlarımızla, akşamları da ailelerimizle gider otururduk.

Semaveri çok severdim, içmesem de nargilelere ateş taşıyan çocukların “Attteşş “diye bağırarak masalar arasında ki seğirtmelerini keyifle izlerdim.

Ritüelleri vardı çay bahçelerinin; Çekirdeksiz olmazdı mesela.

O kül tablaları ay çiçeği kabukları ile dolar dolar boşalırdı. Közlenmişi, haşlanmışı mısır da olurdu. Hele o mis gibi meyve kokan, çukulata kokan kocaman dondurmalar yok muydu?

Kimse kimseye hava atmak için, sipariş vermezdi garsonlara. Gerçi garsonlar da hepimizin arkadaşıydılar.

Bilirlerdi ne yiyip ne içeceğimizi. Onlar abi biz kardeştik, zamanla biz abi olduk onlar hep abi kaldılar. Hala hasbıhal ederiz karşılaştığımızda.

Çay bahçelerine giderken tahta iskemlelere koymak için annemin minder taşıdığını bilirim. Kalkarken minderlerden birini unutup beni koşa koşa geri gönderdiğini de.

Çok az şey vardı sahip olduğumuz ve çok kıymetlimiz olan.

İnsan hep güzel anılarını hatırlarmış; Bizmişiz o anıları güzel yapan; Şimdi anlıyorum.

Bu gün…

Arama motoruna Bursa’daki çay bahçeleri yazdım, otuz dört bin sonuç buldu. Bir de kafeterya yazayım dedim yetmiş bir bin dört yüz dedi.

Elbette o kadar değildir sayıları ama dünün en az elli katı olduklarından hiç şüphem yok.

Ben de bir tuhaflık oluştu bu küsur bin kafeterya ve çay bahçesinden bir kaçına bile gitmez oldum.

Aslında tuhaflık bende değil bu günün çay bahçelerindeydi. Havalı deyimi ile kafelerinde.

Çoğu gayet lüks döşenmiş, menülerinde yok yok. Gerçi zaman zaman garsonlar da telaffuz sıkıntısı yaşıyorlar ama müşteri istediği şeyin adını söyleyemese de pek bir kıvanıp oturuyor, kışın ısıtıcılı yazın klimalı canti kafelerde.(cafe mi yazsaydım acaba)Şaşırmayın merkez postanemizin içinde bile var.(sanırım yazmıştım)

Androidler ellerde, coffe mateler masalarda ya da başka Latince isimli sıcak soğuk içecekler. Bir like bir Retweet, gırla gidiyor.

Gidiyor gitmesine de, çay diye kocaman bardakta verilen kırmızımtırak ılık sıvı, kahve diye sunulan üzeri yağ bağlamış fincan, special denip itelenen kaşarsız ve sucuksuz tost, sadece renkleri farklı tatları aynı üç beş top dondurma, maç seyrettirme bahanesi ile aslına hakaret kışın boza, yazın boyalı meyve suyu …

Fiyatları günlük asgari ücretin yarısına tekabül edince biraz da ayıp oluyor ama racon böyle artık.

Üç merkez ilçenin her tarafı böylesi işletmelerle dolu; Gelişmişlik adına güzel. Ama insan birazda istiyor olsun özel…

Artık hiç kimse hiçbir yerde özel değil.

Hepimiz sıradanız. Tercihlerimiz, tarzımız, davranışlarımız, sahte gülücüklerimiz ve ‘ne verirsen yer’ diyenin verdiğini yiyişimiz…

Bu tarz en çok Nilüfer’de diyeceğim ama ’’Arkadaş ne iş bizim ilçeye mi dokunduruyorsun’’ diye atarlananlar çıkabilir, o yüzden en az diğer ilçelerde diyeyim.

Valla ben hala bana insanlığımı hissettiren ve bozuk paralarımın işe yaradığı çay ocaklarına gidiyorum.

Kendimi iyi hissettiriyor aşina olduğum o muhteşem soru

Ne veriiim abime..?

Anlarımı diyorum cevaben,

Eski lezzetler gönül koysalar da…

Yorumlar (0)
banner276
banner299
13
kapalı
banner282
Namaz Vakti 15 Haziran 2021
İmsak 03:30
Güneş 05:27
Öğle 13:09
İkindi 17:07
Akşam 20:41
Yatsı 22:29
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Beşiktaş 40 84
2. Galatasaray 40 84
3. Fenerbahçe 40 82
4. Trabzonspor 40 71
5. Sivasspor 40 65
6. Hatayspor 40 61
7. Alanyaspor 40 60
8. Karagümrük 40 60
9. Gaziantep FK 40 58
10. Göztepe 40 51
11. Konyaspor 40 50
12. Başakşehir 40 48
13. Rizespor 40 48
14. Kasımpaşa 40 46
15. Malatyaspor 40 45
16. Antalyaspor 40 44
17. Kayserispor 40 41
18. Erzurumspor 40 40
19. Ankaragücü 40 38
20. Gençlerbirliği 40 38
21. Denizlispor 40 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 34 70
2. Giresunspor 34 70
3. Samsunspor 34 70
4. İstanbulspor 34 64
5. Altay 34 63
6. Altınordu 34 60
7. Ankara Keçiörengücü 34 58
8. Ümraniye 34 51
9. Tuzlaspor 34 47
10. Bursaspor 34 46
11. Bandırmaspor 34 42
12. Boluspor 34 42
13. Balıkesirspor 34 35
14. Adanaspor 34 34
15. Menemenspor 34 34
16. Akhisar Bld.Spor 34 30
17. Ankaraspor 34 26
18. Eskişehirspor 34 8
Takımlar O P
1. Man City 38 86
2. M. United 38 74
3. Liverpool 38 69
4. Chelsea 38 67
5. Leicester City 38 66
6. West Ham 38 65
7. Tottenham 38 62
8. Arsenal 38 61
9. Leeds United 38 59
10. Everton 38 59
11. Aston Villa 38 55
12. Newcastle 38 45
13. Wolverhampton 38 45
14. Crystal Palace 38 44
15. Southampton 38 43
16. Brighton 38 41
17. Burnley 38 39
18. Fulham 38 28
19. West Bromwich 38 26
20. Sheffield United 38 23
Takımlar O P
1. Atletico Madrid 38 86
2. Real Madrid 38 84
3. Barcelona 38 79
4. Sevilla 38 77
5. Real Sociedad 38 62
6. Real Betis 38 61
7. Villarreal 38 58
8. Celta de Vigo 38 53
9. Granada 38 46
10. Athletic Bilbao 38 46
11. Osasuna 38 44
12. Cádiz 38 44
13. Valencia 38 43
14. Levante 38 41
15. Getafe 38 38
16. Deportivo Alaves 38 38
17. Elche 38 36
18. Huesca 38 34
19. Real Valladolid 38 31
20. Eibar 38 30