TÜMSİAD Bursa Şubesi’nin adını Salı sohbetleri koydukları, insana dokunan, bilinçlenmesini sağlayan konferansları; Bursa’mız için tabiri caiz ise biçilmiş bir kaftan.

Birçoklarının televizyon, internet, telefonla vakit kaybettiği bir zamanda yaşıyoruz. Uyuşmuşluğun, kafayı kaldırıp etrafa bakmayan insanların sayısının hızla artığı bir dönemde, kim ne derse desin TÜMSİAD Bursa Şubesi,  doğru adımlar atıyor.

Bu adımlar çerçevesinde…

Geçtiğimiz hafta Salı söyleşilerinin konusu, Güvenli Gıda’ydı. Konuk ise, Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Harun Seçkin oldu.

Gıda, herkesin ciddiye alması gereken bir mesele…

Sağlık hepimizin temel bir ihtiyacı, haklı bir talebi… Yaşam kalitemiz bu nimete verdiğimiz öneme göre artar ya da azalır.

Sağlıklı yaşamayı talep eden birinin, öncelikle sağlığı için neyin faydalı, neyin zararlı olduğunu bilmesi gerekir. Çünkü "sağlıklı yaşam" sarf edilmiş bir çabanın ürünüdür.

 Bu çabayı verebilmek için bilinçlenmek şart. Temizliğimizden tutun, aldığımız gıdalara kadar her alanda bu bilinci yakalamak durumundayız.

Buradan yola çıkarak…

TÜMSİAD’ın konuğu olan Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Harun Seçkin, ‘Güvenli Gıda’ konusunu masaya yatırdı.

Bana göre Seçkin’i dinlemeye gelmeyenler!  çok şey kaçırdılar.

Gıda kontrolünün belli bir yere kadar gözle, elle yapıldığını söyleyen Seçkin, bir noktadan sonra o gıdada insan sağlığına yararını ve zararını ancak laboratuvar ortamında kanıtlandığını aktardı.

Böyle bir teknolojinin de kendilerinde olduğunu, bu sayede, kimsenin gıdada hile yapmasının mümkün olmadığını söyledi.

Yani, Avrupa’da ne varsa, aynısı bizde de var dedi.

Gıda alımında tüketicinin bilinçli hareket etmesi bazı sorunların azalması anlamına geliyor.

Mesela, market alışverişinde önce kuru gıdaların alışveriş sepetine konulması, mekândan ayrılırken de çabuk bozulan ürünlerin alınmasını gerektiğini vurgulayan Seçkin, rafta artı 4 derecede bekleyen ürün, eve gelesiye kadar, kalitesinde sıkıntı yaşıyor. Kısacası zehirlenme yaşamazsanız ama bu sefer de iç organlarınız zarar görebilir, çabuk bozulan ürünlere karşı çok titiz olmamız gerektiğini altını çizdi.

Enstitü ’de bulunan laboratuvarda gıdaların parmak izini, yani kimlikleri çıkarılmış. Gıda imalatı yapan firmalar,  bu saatten sonra rekabet edeceğim diye, ürünlerinde hile yapmaya kalkmasınlar, hileli gıdaları bu laboratuvarda ortaya çıkarıyor, ona göre.

***

Yani, fiyatını ucuz buldum diye zeytinyağı almayın!

Fiyatı ucuz diye 15 liraya kıyma buldunuz, gördünüz yanına yaklaşmayın.

Ne yapalım, bütçemiz yeterli değil, bize daha fazla harcama yapmamıza izin vermiyor diye bile bile kedimizi her manada zehirlemek zorunda değiliz.

Dolayısıyla kesemiz neyi müsaade ettiyse ona yönelim artık!

Öteki taraftan üzülüyorum tabi,

Ayda bin 300 liraya geçinip, kalitesi belli, hilesi hurdası olmayan, kilosu da 50 lira olan baklavayı alanlara şahitlik edemiyorum.

Son olarak TÜMSİAD Bursa Şubesi, Bursa’da güzel sesler çıkarıyor. Bu ses, daha gür çıksın ki, evlerine kurbandan kurbana et giren aileler, her ay et yesin, baklava yesin.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner192