Gıda Yüksek Mühendisi Tanuğur: “Sözde Organik Bal ve Propolisler Tehlike Saçıyor”

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, piyasada satılan organik bal ve propolis gibi arı ürünlerinin birçoğunun sahte olduğunu ileri sürdü. Tanuğur, yapılan analizler sonucunda tüketicilere “balınızı organik mi alırsınız, yoksa şifası azaltılmış mı alırsınız” dedi.

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, raflarda tüketicilere sunulan organik adı altında satılan bal, propolis, arı sütü gibi arı ürünlerinde hile ve sahtecilik olduğunu açıkladı.

İTÜ ARI Teknolkent’te yapılan araştırmadan bahseden Tanuğur, Türkiye’den 59 farklı propolis markasının numuneleri ile yapılan analizlerin sonucunda örneklerin yüzde 95’inin etiketlerinde yanlış beyan olduğunu, örneklerin yalnızca yüzde 5’i (3 örnek) gerçek propolis içerdiğini ve etiketinde belirtildiği miktarda içerdiğini, su bazlı propolislerin tamamının antioksidan kapasitesinin