Bayram için beslenme önerileri

Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence, yaklaşan Ramazan Bayram’ı dolayısıyla beslenme konusunda dikkat edilmesi gereken konularla alakalı açıklamalarda bulundu.
Sağlıklı beslenme hayat tarzı değişikliği şeklinde olması gerekirken davetlerde, düğünlerde, bayramlarda genelde bu düzen bozulur. Ramazanda uzun açlıklar nedeniyle, bayramda yemek yemeyle ilgili bazı problemler kaçınılmaz oluyor. Oruç tutarcasına besin alımını kısıtlayanlar veya Ramazan ayı bitti istediğim kadar yiyebilirim diyerek fazla besin tüketenler olacaktır. Bayramda genellikle fazla besin tüketme eğilimi arttığı için; sindirim problemleri, hazımsızlık, şişkinlik problemleri yaşanabilir. Bu problemleri yaşamamak için Acıbadem Eskişehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gözde Gence önerilerde bulundu.
"Kahvaltı ile güne başlayın"
Bayram sabahı kahvaltıları genelde normal kahvaltılarımıza göre daha çok çeşit ve fazla porsiyon içerdiğini ve bu yüzden dikkat edilmesi gerektiğini belirten Gence, “Kahvaltıda tatlı, hamur işi, kızartma gibi ağır yiyecekler tercih etmeyiniz onun yerine peynirin, yumurtanın, tam tahıllı ekmekler ve domates salatalık gibi sebzenin bol olduğu bir kahvaltı ile güne başlayın. Gün içerisinde tatlı tüketiminiz olacağı için bayram sabahı kahvaltıdan reçel, bal pekmezi gibi yiyecekleri çıkartın. Hafif bir kahvaltı ile güne başlayın. Ana öğünleri atlamanız şeker ve şekerli yiyecek tüketiminizi artırmanıza neden olur. Öğünleri atlamanız bir sonraki öğünde daha fazla besin tüketmenize neden olur. 3 ana öğün 3 ara öğün tükettiğiniz zaman açlık hissetmeyeceğiniz için kaçamaklarınızda az olacaktır. Daha az tatlı tüketiminiz olmasını istiyorsanız doygunluk hissinizin olması gerekir, bunun içinde ana ve ara öğünler şeklinde beslenin” ifadelerini kullandı.
Bayramda asitli içecekler değil komposto veya limonata ikram edilmesi gerektiğini belirten Gence, “Oruç sonrası daha çok sıvı tüketiminize dikkat edin. Ramazanda sıvı tüketimimizin azalmasından dolayı vücutta oluşan sıvı kaybını arttı. Bu yüzden özellikle sıvı tüketiminizin 2-2,5 litre olmasına özen gösterin. Asitli, şekerli içecekler yerine sıcak havalarında etkisi ile ev yapımı komposto-limonata, ayran, maden suyu, meyve suyu tüketebilirsiniz. Asitli ürünler özellikler aşırı şekerli içeceklerdir. Kan şekerini yükselteceği gibi kaloriside yüksek olduğu için kilo alımına neden olur” şeklinde konuştu.
“Şeker hastaları şerbetli tatlılardan uzak durmalı”
Bayramda geleneksel ikramlarımız; çikolata, baklava gibi yüksek kalorili besinler kan şekerinde ani yükselmelere neden olacağından çeşitli rahatsızlıklara neden olabilir. Diyetisyen Gence, bayramda aşırı miktarda yemek yeme problemlerini çözmek için yapılması gerekenleri ise şöyle sıraladı:
“İkram edilen çikolata, hamur işi, şerbetli tatlıların miktarlarını kontrol ederek çözebilirsiniz. Şerbetli tatlılar, pastalar, çikolatalar yerine sütlü tatlı veya meyveyi tercih edin. Hamur işi ve şerbet ikilisi hem kalori açısından hem de kan şekerini aşırı yükseltir. Özellikle şeker hastaları sağlıkları için şerbetli tatlılardan uzak durmalıdır. Siz de ikramlıklarınızı sütlü tatlı veya meyve olarak hazırlayınız. Sıcak havalarda şekerli yiyecekler daha fazla susatırken, hazırladığınız sütlü tatlılar misafirlerinizi daha mutlu edecektir.”
“Çay kahve tüketimine dikkat”
Çay ve kahve tüketimine dikkat edilmesinin gerektiğini belirten Gence, “Sıcaklıkların artması ile sıvı gereksinimimiz de artıyor. Çay ve kahve diüretik etkisi nedeniyle vücuttan su atımına neden oluyor. Tansiyon hastalarının 2 fincandan fazla kahve tüketmemesinde fayda var. Çay kahve tüketimi yerine diüretik etki oluşturmayacak bitki çaylarını tüketebilirler” şeklinde konuştu.
“Öğünlerinde hafif yiyecekler tercih edin”
Öğünlerde yağlı yiyeceklerden kaçınılmasını gerektiğini aktaran Gence, şöyle devam etti:
“Yağlı yiyecekler ve hamur işi tüketiminiz gün içerisinde yapılan kaçamaklarınızla beraber günlük almanız gereken kalorinin üzerine çıkmanıza neden olur. Hal böyle olunca kilo almak kaçınılmaz olacaktır. Gün içinde kaçamaklarınız olacağı için özellikle akşam yemeğini sebze yemeği gibi hafif yiyeceklerle geçiriniz. Hem daha az kalori almış olursunuz hem de ağır yiyecekler sonrası yaşadığınız hazımsızlık şikâyetlerinin önüne geçmiş olursunuz. Ziyarete gideceğiniz yer yakın ise yürümeyi tercih edin. Fazla besin tükettiğinizde fiziksel aktivitenizi artırarak dengeyi sağlayın. Akşam yürüyüşü de faydalı olacaktır.”