Bu haber kez okundu.

LEZZETİN DOĞRU ADRESİ “BULVAR ÇORBACISI”.
  • Şuzi Bey,öncelikle sizi tanıyarak röportajımızabaşlayalım isterseniz?

  --- Bizlere böylesine güzel bir fırsat tanıdığı için öncelikle Bursa Haber Gazetesi’ne teşekkürlerimi   iletmek  istiyorum.  Ben Şuzi  Tekin , Sağlık sektöründe, eczacı  teknikerliği yaptım bir süre, sonrasında  Besaş  Mağazası açtık halen devam ettiriyoruz, bunun  yanı sıra yaklaşık  5-6  ay kadar evvel   “Bulvar Çorbacısı” adı altında Bağlarbaşı Mahallesi'nde hemen  FSM  girişinin  karşısına işyerimizi açtık.


36 SAAT KAYNIYOR..

    Ürünlerimizi bizzat kendimiz pazardan temin ediyoruz, günlük taze sebzeler kullanıyoruz. Kemik suyuyla yemeklerimizi ve çorbalarımızı yapıyoruz. Tamamen doğal ,  tamamen organik terbiye olmadan ayak paça çorbamızı  36 saat kaynattıktan sonra ancak  hazır hale geliyor. Bunun yanı sıra kelle paça çorbamız,  işkembe çorbamız , mercimek çorbamız var tavuk suyu çorbamız var. Çorbalarımız birebir kendi  sularıyla yapılıyor. Yemeklerimizde de dediğim gibi  kemik suyu kullanıyoruz.

  • Lezzetinizin sırrı için,tamamen doğal ve organik olmasını söyleyebilir miyiz?

    --- Elbette söyleyebiliriz. Birebir ürünleri dışarıdan kendimiz  seçiyoruz, bize uygun olacak ürünleri mutfağımıza alıyoruz.

  • Etlerinizi ,sakatatlarınızıvesebzelerinizi nereden temin ediyorsunuz?

     ---Yazın  kendi bahçemizden yetiştirip getiriyoruz.  Domates ,biber  patlıcan vs kendimiz ekip  büyütüyoruz sonrasında da topluyoruz. Kışın  mecburen Bursa'nın önde gelen eski manavlarından ve pazarlarından    günlük ve taze olarak  tedarik ediyoruz.  Bütün aldığımız malzemelerde ve ürünlerde piyasanın en kaliteli  ürünleri olması bizim hizmet anlayışımız bakımından çok önemli. Etlerimizi  Gündoğdu'daki Kasap Mesut'tan , sakatat ihtiyaçlarımızı ise Akçalar Ciğercisi’nden temin etmekteyiz.


7/24  AÇIĞIZ...

  • Şuzi Bey gerçekten, konuklarınızı karşılamanız, buyur etmeniz ,hallerini hatırlarını sormanız ve sonrasında sunumunuzmüthiş.Gerçekten gelen konuklarınızla mükemmel bir diyaloğunuz var. Bu konuyla ilgili neler söylemek istersiniz?

TAMAMEN DOĞAL..

 --Uzun yıllar esnaf olmuş olmamızın tabii burada yararı büyük .Sonuçta biz burada vatandaşlarımıza halkımıza en iyi hizmeti sunma  çabasındayız, onlardan almış olduğumuz telkinler doğrultusunda halihazırda da çorbalarımızı  geliştirmeye en iyisine  ulaşma çabasındayız, her an ,  her dakika Ar-ge çalışmalarımızın bu bağlamda devam ettiğini söylemek isterim.

%100 doğal kemik suyu ile çorbalarımız;

--Terbiyesiz kelle paça,

-Terbiyesiz gerdan,

-Terbiyesiz ayak paça,

-Tavuk suyu,

-Mercimek çorbası,

-Ezogelin çorbası,

-İşkembe çorbası


 

Yemeklerimiz:

-Et yemekleri,

-Tavuk yemekleri,

-Ciğer,

-Nohut,

-Kuru fasulye,

-Sebze yemekleri


 

Bizim için burada olmazsa olmazlarımızdan birincisi kalite, ikincisinin de  insanlara hizmet olduğunu söyleyebilirim.

  • Kısa zamanda gerçekten çok güzel bir potansiyele ulaşmışolduğunuz açık, peki gelecek hedeflerinizle ilgili bizlere neler söylemek istersiniz?

----Bu konuyla ilgili kafamızda yavaş yavaş bazı şeyler oluşmaya başladı. İlerleyen süreçte  Bursa’mızın gözde semtlerinde şube açabiliriz. Buradaki bizim en öncelikli hedefimiz güzel lezzetlerimizi daha geniş toplum kesimleriyle buluşturmaktır  diyebilirim.

  • Son olarak Bursa'da yaşayan vatandaşlarımıza ne gibi mesajlar vermek isterseniz?Onlara neler söylemek istersiniz?

---Tamamen organik ürünlerimizle Bursalıların hizmetindeyiz , ulaşım itibarıyla da hemen  FSM Girişi - Esentepe Lambalarının Bağlarbaşı tarafındayız. Herkese bu güzel  lezzetlerimizi öneriyorum.  Mutlaka gelip bir denesinler,  test etsinler ve  yorumlarını bizlerle paylaşsınlar. Elbette bizim onlardan  alacağımız  yorumları  bir potada eriterek en güzeli ortaya çıkarmak için halihazırda çalışmalarımız  devam ediyor. Herkesi işyerimize “Bulvar Çorbacısı”na bekliyoruz . Diyerek sözlerini tamamladı.

  Ürün kalitesinin yanı sıra  konukların  mükemmel karşılanması, samimi diyaloglar  ve insan ilişkilerini en üst seviyede tutarak  konuklarıyla  güzel bir iletişim kuran Bulvar Çorbacısı’nın kurucusu  ve  işletmecisi Sayın Şuzi Tekin’e  Bursa Haber Gazetesi ailesi olarak çalışmalarında başarılar diliyoruz.

    Çorba kalitesi bakımından  Bursa'nın   ilk 3  çorbacısı arasına kesin yazdığımı  ve bu bağlamda , Bursa'daki okuyucularımıza ve  lezzet severlere  ısrarla “Bulvar Çorbacısı”nı  öneriyorum. Kesinlikle çok sevecekler.


 

İletişim Bilgileri:

1. Hürriyet Caddesi    No: 327 -  B

(Esentepe Lambaları Yanı)

Gsm: 0 533 497 72 30

Bursa

    HABER VE FOTORAF ÖZKAN YILDIRIM

   

   

Bursa Haber Gazetesi

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner234