Ailecek her üç sektörde de güzel çalışmalar yürüterek Bursa'da adlarından oldukça fazla söz ettirmiş olan Atala Ailesinin değerli ferdi, Nurşafak Pastaneleri'nin işletmecisi Sayın Aydın Atala ile keyifli bir o kadar da bilgilendirici güzel bir röportaj gerçekleştirdik.
Haber Giriş Tarihi: 02.10.2017 12:09
Haber Güncellenme Tarihi: 02.10.2017 12:09
Kaynak: Haber Merkezi
https://www.bursahaber.com/
Öncelikle Aydın Bey sizi tanıyabilir miyiz? Sonrasında ise çalışmalar yürütmüş olduğunuz her üç sektörle ilgili de bizleri ve okuyucularımızı bilgilendirirseniz sevinirim?
1984 yılında Iğdır'da doğdum. Liseyi Iğdır'da bitirdim. Sonrasında Bursa'ya geldim. Üniversite sınavlarına girerek Eskişehir Anadolu Üniversitesi Muhasebe bölümünü kazandım okula bir yıl gittikten sonra maalesef dondurularak Askere gittim askerlik dönüşü, direk pasta ve unlu mamüller sektörüne girdim. Osmangazi Belediyesi'nde çıraklık okulunda Bu meslek üzerine bir yıl eğitim aldım bu eğitimler sayesinde kendime olan güvenim daha da arttı. Yıllar önce sadece "bir ceketi" ile Bursa'ya gelerek uzun yıllar Börekçilik yapan daha sonra yavaş yavaş işlerini büyüterek unlu mamüller sektörüne girmiş olan ağabeyim Nurşafak Pastanelerinin Kurucusu Cengiz Atala'nın yanında ona yardımcı olmaya başladım. Sektörde daima araştırarak geliştirerek daha çeşitli ürünler üreterek bugünlere geldik.”Bir ressam nasıl hayal eder ve ona göre tablosunu çizdiği gibi, bizim pastacılık sektöründe de kesinlikle sınır yoktur”.
Çalışmalar yürütmüş olduğumuz iş kolları ile ilgili bilgiler vermem gerekirse ilk olarak 1997 yılında Pastane ve unlu mamuller sektörüne girmiş olan ailemiz Yunuseli ve sonrasında da Emek'deki 2 şubesi ile halihazırda hizmetlerini sürdürmektedir.
Alışveriş Merkezi sektöründe 2002'de ilk olarak Hürriyet Mahallesi'nde açmış olduğumuz NurşafakAVM'nin yanı sıra ,sonraki süreçte Ovaakça'da 2. şubemizi açtık ve halen çalışmalarımızı yürütmekteyiz.
Bu iki sektörün haricinde 2006 yılında İnşaat sektörüne de girerek , şimdiye değin yap- sat usulü ile 4 projeyi sahiplerine teslim ettik ve bulunmuş olduğumuz süreçte 5. ve 6. projelerimiz üzerine çalışmalarımızı yoğunlaştırmış olduğumuzu söyleyebilirim.
Bulunmuş olduğunuz sektörlerde gelecek hedefleriniz ile ilgili bizlere neler söylemek istersiniz?
Pastacılık ve unlu Mamüller sektörüne yoğunluk vermeyi düşünüyoruz .Müşterilerimize daha iyi ve kaliteli hizmet sunma hedefindeyiz.
Peki bizlere Nurşafakpastanelerinde yapmış olduğunuz üretimler ile ilgili bilgi verebilir misiniz?
Sabah servisinde, börek ,poğaça ve açma çeşitlerimizi sabahın ilk ışıkları ile birlikte müşterilerimize sunmaktayız. Özellikle kaşarlı poğaçamız halkımız tarafından müthiş derecede rağbet görmekte olduğunu söylemek istiyorum.
Öğlen saatlerine doğru 11 -12 gibi günlük olarak üretilmiş olan pastalarımız dolaplardaki yerlerini alırlar, pastalarımızın yanı sıra ekler pasta , trileçe gibi tatlılarımız da servis edilmeyi beklerler.
Tabii son olarak Baklavalarımız; Fıstıklı baklavalarımız, cevizli baklavalarımız, tereyağlı Şöbiyetimiz , kuru pasta çeşitlerimiz ve sütlü mamullerimiz , daima kaliteli malzemelerle üretim yaparak yüksek kaliteli ürünlerimizi müşterilerimize sunmaktayız. İşletmemizin olmazsa olmazı
"Hijyen, kalite ve müşteri memnuniyetidir".
Beşevler'den, Bademli'den ,İhsaniye'den, Fethiye'den her gün düzenli olarak birçok müşterimiz sabahın erken saatlerinde gelerek sıcak unlu mamullerimizden almaktadırlar.
Peki Aydın Bey Sektörel sıkıntılarla karşılaşıyor musunuz? Karşılaşıyorsanız bunlarla ilgili bizlere ne tür bilgiler vermek istersiniz?
Kaliteli malzemelerden üretim yapmaktayız. Tabii ki kaliteli malzemelerle üretilen ürünler de çok kaliteli ve güzel olmakta ancak bazı durumlarda bu almış olduğumuz malzemeler ile ilgili fiyatlar arttığında biz bunu fiyatlara anında yansıtamamaktayız ancak, kaliteden ve malzemeden ödün vermediğimizden bu durumda bizlerin karı büyük oranda azalmaktadır. Bu da tabi sektörde sıkıntılara sebebiyet vermektedir. Diyerek sözlerini tamamladı.
Poğaçaları, pastaları, tatlıları ile gerçekten de bir lezzet durağı olmayı hak eden Nurşafak Pastanelerinin değerli işletmecisi Sayın Aydın Atala'ya Bursa Haber Gazetesi ailesi olarak çalışmalarında başarılar diliyoruz.
Şimdiye dek birçok pastaneyi gezmiş ve oralarda değişik lezzetleri tatmış biri olarakNurşafak Pastanelerinin yapmış olduğu bu güzel ve yüksek kalitedeki üretimlerinden dolayı başta Aydın beyi kutlamak istiyorum ve sonrasında da bütün Bursalı hemşerilerimi buradaki bu güzel lezzetlerden tatmalarını şiddetle öneriyorum.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Web.tv
BAŞARILARLA DOLU 20 YIL… NURŞAFAK PASTANELERİ
Ailecek her üç sektörde de güzel çalışmalar yürüterek Bursa'da adlarından oldukça fazla söz ettirmiş olan Atala Ailesinin değerli ferdi, Nurşafak Pastaneleri'nin işletmecisi Sayın Aydın Atala ile keyifli bir o kadar da bilgilendirici güzel bir röportaj gerçekleştirdik.
Öncelikle Aydın Bey sizi tanıyabilir miyiz? Sonrasında ise çalışmalar yürütmüş olduğunuz her üç sektörle ilgili de bizleri ve okuyucularımızı bilgilendirirseniz sevinirim?
1984 yılında Iğdır'da doğdum. Liseyi Iğdır'da bitirdim. Sonrasında Bursa'ya geldim. Üniversite sınavlarına girerek Eskişehir Anadolu Üniversitesi Muhasebe bölümünü kazandım okula bir yıl gittikten sonra maalesef dondurularak Askere gittim askerlik dönüşü, direk pasta ve unlu mamüller sektörüne girdim. Osmangazi Belediyesi'nde çıraklık okulunda Bu meslek üzerine bir yıl eğitim aldım bu eğitimler sayesinde kendime olan güvenim daha da arttı. Yıllar önce sadece "bir ceketi" ile Bursa'ya gelerek uzun yıllar Börekçilik yapan daha sonra yavaş yavaş işlerini büyüterek unlu mamüller sektörüne girmiş olan ağabeyim Nurşafak Pastanelerinin Kurucusu Cengiz Atala'nın yanında ona yardımcı olmaya başladım. Sektörde daima araştırarak geliştirerek daha çeşitli ürünler üreterek bugünlere geldik.”Bir ressam nasıl hayal eder ve ona göre tablosunu çizdiği gibi, bizim pastacılık sektöründe de kesinlikle sınır yoktur”.
Çalışmalar yürütmüş olduğumuz iş kolları ile ilgili bilgiler vermem gerekirse ilk olarak 1997 yılında Pastane ve unlu mamuller sektörüne girmiş olan ailemiz Yunuseli ve sonrasında da Emek'deki 2 şubesi ile halihazırda hizmetlerini sürdürmektedir.
Alışveriş Merkezi sektöründe 2002'de ilk olarak Hürriyet Mahallesi'nde açmış olduğumuz NurşafakAVM'nin yanı sıra ,sonraki süreçte Ovaakça'da 2. şubemizi açtık ve halen çalışmalarımızı yürütmekteyiz.
Bu iki sektörün haricinde 2006 yılında İnşaat sektörüne de girerek , şimdiye değin yap- sat usulü ile 4 projeyi sahiplerine teslim ettik ve bulunmuş olduğumuz süreçte 5. ve 6. projelerimiz üzerine çalışmalarımızı yoğunlaştırmış olduğumuzu söyleyebilirim.
Bulunmuş olduğunuz sektörlerde gelecek hedefleriniz ile ilgili bizlere neler söylemek istersiniz?
Pastacılık ve unlu Mamüller sektörüne yoğunluk vermeyi düşünüyoruz .Müşterilerimize daha iyi ve kaliteli hizmet sunma hedefindeyiz.
Peki bizlere Nurşafakpastanelerinde yapmış olduğunuz üretimler ile ilgili bilgi verebilir misiniz?
Sabah servisinde, börek ,poğaça ve açma çeşitlerimizi sabahın ilk ışıkları ile birlikte müşterilerimize sunmaktayız. Özellikle kaşarlı poğaçamız halkımız tarafından müthiş derecede rağbet görmekte olduğunu söylemek istiyorum.
Öğlen saatlerine doğru 11 -12 gibi günlük olarak üretilmiş olan pastalarımız dolaplardaki yerlerini alırlar, pastalarımızın yanı sıra ekler pasta , trileçe gibi tatlılarımız da servis edilmeyi beklerler.
Tabii son olarak Baklavalarımız; Fıstıklı baklavalarımız, cevizli baklavalarımız, tereyağlı Şöbiyetimiz , kuru pasta çeşitlerimiz ve sütlü mamullerimiz , daima kaliteli malzemelerle üretim yaparak yüksek kaliteli ürünlerimizi müşterilerimize sunmaktayız. İşletmemizin olmazsa olmazı
"Hijyen, kalite ve müşteri memnuniyetidir".
Beşevler'den, Bademli'den ,İhsaniye'den, Fethiye'den her gün düzenli olarak birçok müşterimiz sabahın erken saatlerinde gelerek sıcak unlu mamullerimizden almaktadırlar.
Peki Aydın Bey Sektörel sıkıntılarla karşılaşıyor musunuz? Karşılaşıyorsanız bunlarla ilgili bizlere ne tür bilgiler vermek istersiniz?
Kaliteli malzemelerden üretim yapmaktayız. Tabii ki kaliteli malzemelerle üretilen ürünler de çok kaliteli ve güzel olmakta ancak bazı durumlarda bu almış olduğumuz malzemeler ile ilgili fiyatlar arttığında biz bunu fiyatlara anında yansıtamamaktayız ancak, kaliteden ve malzemeden ödün vermediğimizden bu durumda bizlerin karı büyük oranda azalmaktadır. Bu da tabi sektörde sıkıntılara sebebiyet vermektedir. Diyerek sözlerini tamamladı.
Poğaçaları, pastaları, tatlıları ile gerçekten de bir lezzet durağı olmayı hak eden Nurşafak Pastanelerinin değerli işletmecisi Sayın Aydın Atala'ya Bursa Haber Gazetesi ailesi olarak çalışmalarında başarılar diliyoruz.
Şimdiye dek birçok pastaneyi gezmiş ve oralarda değişik lezzetleri tatmış biri olarakNurşafak Pastanelerinin yapmış olduğu bu güzel ve yüksek kalitedeki üretimlerinden dolayı başta Aydın beyi kutlamak istiyorum ve sonrasında da bütün Bursalı hemşerilerimi buradaki bu güzel lezzetlerden tatmalarını şiddetle öneriyorum.
İletişim Bilgileri:
Merkez:
Soğukkuyu Mahallesi,
1. Hürriyet Caddesi No :11
Telefon: 0 224 246 66 46
Osmangazi /Bursa
Şube-1:
Fatih Sultan Mehmet Mahallesi,
Turgut Özal Caddesi No: 73/1A
Gsm: 0 507 745 21 70
Osmangazi /Bursa
Şube-2:
Güneştepe Mahallesi,
Neşet Ertaş Caddesi
No: 128
Gsm: 0 507 745 21 70
Osmangazi /Bursa
Şube 3:
Çeşmebaşı Mh. Akşemseddin Cd. No:5/1
Ulaştırma Bakanlığı Karşısı
Osmangazi/BURSA
Haber ve Fotoğraf : ÖZKAN YILDIRIM
En Çok Okunan Haberler