Baklavalık yufka üretiminde Bursa’da tek işletme olan ‘’Karmen Unlu Mamülleri”nin kurucuları İbrahim Özdemir ve Aydın Özdemir ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
Haber Giriş Tarihi: 18.07.2017 12:25
Haber Güncellenme Tarihi: 18.07.2017 12:25
Kaynak: Haber Merkezi
https://www.bursahaber.com/
‘’Karmen Unlu Mamülleri”nin kurucuları İbrahim Özdemir ve Aydın Özdemir ‘Türkiye genelinde birkaç yerde olan Bursa'da ilk ve tek olan baklavalık yufka üretimine ve satışına başlamış durumdayız’ dedi.
Öncelikle İbrahim Bey sizi tanıyabilir miyiz? Sonrasında ise "Karmen Unlu Mamüller”in kuruluşu ve bugünlere geliş sürecini okuyucularımız ile paylaşırsanız sevinirim?
1968 yılında Adıyaman'da doğdum ilkokulu bitirdikten hemen sonra Unlu Mamüller sektöründe 12- 13 yaşlarında Adıyaman'da Ünlüler Pastanesi'nde çırak olarak başlayarak meslekle tanışmış oldum. Sonrasında bir süre Konya’da kalfalık yaptım, sonrasında tekrar Adıyaman'a döndüm. İlk işyerimi 1992-1997 yılları arasında Şölen Pastanesi adı ile açtım 5 yıl kadar burasını İşlettikten sonra İzmir'de de 1 sene ustalık yaptım. 1998 yılında Bursa'ya yerleştim değişik pastaneler de baklava ustası olarak çalıştıktan sonra kendi dükkânımızı Mihraplı Köprü Caddesi üzerinde 2003 yılında "Karmen Unlu Mamüller" adı altında açtık. 14 yıldır ilk günkü hizmet aşkıyla çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.
Peki, bu Bursa'da tek olan Baklavalık Yufka üretimleri ile ilgili okuyucularımıza neler söylemek istersiniz?
Şu anda Türkiye genelinde birkaç yerde olan Bursa'da ilk ve tek olan baklavalık yufka üretimine ve satışına başlamış durumdayız.
Gelecek hedefleriniz ile ilgili bizlere neler söylemek istersiniz?
Baklavalık yufka işini daha da ilerletip, şu an Bursa ve ilçeleri ile çevre illere yapmış olduğumuz dağıtım ağını ileriki süreçte ülke geneline yaymanın planlarını yapmaktayız.
Peki, baklavalık yufka haricinde de neler üretmektesiniz?
Poğça çeşitleri
Kol Böreği
Su böreği
Tulumba Tatlısı
Baklava
Şekerpare
İle birlikte öğleden sonraları Çiğköfte servisimizde başlanmaktadır.
Ayrıca bayramları tatlı siparişleri de almakta olduğumuzu hatırlatmak isteriz.
Röportajımızın sonuna yaklaşırken daha başka neler ilave etmek isterseniz?
Yaklaşmakta olan Kurban Bayramı'nın halkımıza mutluluklar getirmesini şimdiden diliyorum.
Ülkemizde birkaç işletmenin Bursa'da ise tek olarak "Karmen Unlu Mamülleri "nin yapmış olduğu baklavalık yufka üretimindeki üstün başarılarından dolayı Sayın İbrahim Özdemir'e Bursa Haber Gazetesi Ailesi olarak tebrik ediyor, güzel çalışmalarının devamını diliyoruz.
Ayrıca röportajımıza desteklerinden ötürü İbrahim Bey'in değerli kardeşi Sayın Aydın Özdemir'e de ayrıca teşekkürlerimizi iletmek istiyorum.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
BAKLAVALIK YUFKADA BURSA'DA TEK İŞLETME
Baklavalık yufka üretiminde Bursa’da tek işletme olan ‘’Karmen Unlu Mamülleri”nin kurucuları İbrahim Özdemir ve Aydın Özdemir ile keyifli bir röportaj gerçekleştirdik.
‘’Karmen Unlu Mamülleri”nin kurucuları İbrahim Özdemir ve Aydın Özdemir ‘Türkiye genelinde birkaç yerde olan Bursa'da ilk ve tek olan baklavalık yufka üretimine ve satışına başlamış durumdayız’ dedi.
Öncelikle İbrahim Bey sizi tanıyabilir miyiz? Sonrasında ise "Karmen Unlu Mamüller”in kuruluşu ve bugünlere geliş sürecini okuyucularımız ile paylaşırsanız sevinirim?
1968 yılında Adıyaman'da doğdum ilkokulu bitirdikten hemen sonra Unlu Mamüller sektöründe 12- 13 yaşlarında Adıyaman'da Ünlüler Pastanesi'nde çırak olarak başlayarak meslekle tanışmış oldum. Sonrasında bir süre Konya’da kalfalık yaptım, sonrasında tekrar Adıyaman'a döndüm. İlk işyerimi 1992-1997 yılları arasında Şölen Pastanesi adı ile açtım 5 yıl kadar burasını İşlettikten sonra İzmir'de de 1 sene ustalık yaptım. 1998 yılında Bursa'ya yerleştim değişik pastaneler de baklava ustası olarak çalıştıktan sonra kendi dükkânımızı Mihraplı Köprü Caddesi üzerinde 2003 yılında "Karmen Unlu Mamüller" adı altında açtık. 14 yıldır ilk günkü hizmet aşkıyla çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.
Peki, bu Bursa'da tek olan Baklavalık Yufka üretimleri ile ilgili okuyucularımıza neler söylemek istersiniz?
Şu anda Türkiye genelinde birkaç yerde olan Bursa'da ilk ve tek olan baklavalık yufka üretimine ve satışına başlamış durumdayız.
Gelecek hedefleriniz ile ilgili bizlere neler söylemek istersiniz?
Baklavalık yufka işini daha da ilerletip, şu an Bursa ve ilçeleri ile çevre illere yapmış olduğumuz dağıtım ağını ileriki süreçte ülke geneline yaymanın planlarını yapmaktayız.
Peki, baklavalık yufka haricinde de neler üretmektesiniz?
Poğça çeşitleri
Kol Böreği
Su böreği
Tulumba Tatlısı
Baklava
Şekerpare
İle birlikte öğleden sonraları Çiğköfte servisimizde başlanmaktadır.
Ayrıca bayramları tatlı siparişleri de almakta olduğumuzu hatırlatmak isteriz.
Röportajımızın sonuna yaklaşırken daha başka neler ilave etmek isterseniz?
Yaklaşmakta olan Kurban Bayramı'nın halkımıza mutluluklar getirmesini şimdiden diliyorum.
Ülkemizde birkaç işletmenin Bursa'da ise tek olarak "Karmen Unlu Mamülleri "nin yapmış olduğu baklavalık yufka üretimindeki üstün başarılarından dolayı Sayın İbrahim Özdemir'e Bursa Haber Gazetesi Ailesi olarak tebrik ediyor, güzel çalışmalarının devamını diliyoruz.
Ayrıca röportajımıza desteklerinden ötürü İbrahim Bey'in değerli kardeşi Sayın Aydın Özdemir'e de ayrıca teşekkürlerimizi iletmek istiyorum.
İletişim bilgileri:
Hürriyet Mahallesi,
Mihraplı Köprü Caddesi No:36/A
Tel: 0224 247 56 75
Gsm: 0536 453 97 31
0 552 231 19 32
Facebook: Karmen Börek Baklavalık Yufka
Osmangazi/Bursa
HABER FOTOĞRAF ÖZKAN YILDIRIM
En Çok Okunan Haberler