Bu haber kez okundu.

Babadan oğula 37 yıllık tecrübe 'Tarihi Taş Fırın'
Mutluluk veren lezzetler yaratarak, istikrarlı büyümeyle iş ortaklarının, çalışanlarının mutlu olduğu ve güven duyduğu şirket kültürü ile misafirlerini en iyi şekilde ağırlayan Tarihi Taş Fırın doğal ve sağlıklı ürünler üreten tasarımları ve içeriğiyle hem göze hem de damaklara hitap ediyor.

 

 

Sizi biraz tanıyabilir miyiz?

Öncelikle hoşgeldiniz ben 1966 Kars doğumluyum. 1979 yılından beri Bursa’da yaşıyorum ve mesleğimi yapıyorum.

 

Neden sizi tercih ediyorlar? 
Kullanılan ürün kaliteli ve Bursa'nın en kaliteli 50 yıllık tecrübeli ustalarıyla çalışıyoruz. Ürünlerimizde sıcak ve yerli malzeme kullanıyoruz. Simit, incir ve üzüm pekmeziyle yapılıyor.

 

KUYRUKLU FIRIN

Önünde onlarca metre kuyruk oluşan tarihi taş fırın sahibi Gürsel Kavan burayı biz canlandırıyor ve esnaf bize teşekkür ediyor diye belirtti. Saat 5.45- 20.30 arası açık olan fırından yurt içine ve hatta Amerika’ya bile sipariş gönderiliyor.  Firma sahibi Gürsel Bey paradan ziyade benim için önemli olan  insanların güveni diye vurgularken hedefinin daha kaliteli işler yaparak ileride evlatlarına bu ekmek teknesini emanet etmek olduğunu belirtti.

 

SİMİDİN TARİHÇESİ

Simidin tarihi tahmini 600  yıl öncesine dayanmaktadır. Eğer simidin dünyanın başka neresinde olduğunu merak ediyorsanız, başka bir ülkede olmadığını görürsünüz.

Simidin Osmanlıdaki serüveni 14.yüzyıla kadar dayanmaktadır. Bu yüzyıllarda sultan sofralarında, saray mutfağında da yerini almayı başarmıştır. Aslında simit bir bakıma saraylı idi.

Hekim Bereket Türkçe el yazması tıp kitabı olan Tufet-i Mubariz adlı eserinin son kısmında Tabiat Name bölümünde yemek çeşitlerinden ve hamur işlerinden bahsederken simitten de bahsetmektedir. 
Yeniçerilerin bir kolu olan “Sekban Sınıfı’na ait fırınlarda çalışmak üzere işe başlayanlara simitçi denmekte, saray fırınında “Simitçi Ustası” adı ile çalıştırılan ustalar bulunmakta idi. Görüldüğü üzere  yeniçeriler simidi bolca tüketmişlerdir. Evliya Çelebinin seyahatnamesinden İstanbul’da simitçilerin 70 fırında, toplam 300 nefer olarak çalıştığını, bunlardan kimisinin de bağlı olduğu fırınların çırakları olarak fırın hesabına çalıştıklarını öğreniyoruz. Ancak, simitçilerin “Simitçiler, Ekmekçi ve Börekçiler” adıyla dernek kurmaları, 10 Haziran 1910 tarihinde gerçekleşiyor.  

 

MİSYONUMUZ

Mutluluk veren lezzetler yaratarak, istikrarlı büyümeyle iş ortaklarının, çalışanlarının mutlu olduğu ve güven duyduğu şirket kültürü ile misafirlerini en iyi şekilde ağırlamak.

Çevremizi korumayı toplam kaliteli yönetimimiz ile bağdaştırmaktayız.

Tüm süreçlerimizde çevre ile uyumlu, sürekli gelişmeyi ve iyileştirmeyi gerçekleştiren çevre ile dost ürünler üretmeye çalışmaktayız.

Uzman ekiplerimiz tarafından özenle seçilen ham maddelerle üretim yapan, Ürün portföyümüzü Ar-Ge çalışmalarıyla sürekli geliştiren, doğal ve sağlıklı ürünler üreten tasarımları ve içeriğiyle hem göze hem de damaklara hitap etmek.

 

VİZYONUMUZ
Müşterilerimize yaptığımız kaliteli hizmet ve ürünlerimiz ile bölgesel pazarda başarılı, tercih edilmiş işletmelerden biri olmak.

 

İLETİŞİM

ADRES: TUZ PAZARI MAH. ABDAL CAD. NO: 39 OSMANGAZİ/ BURSA

TEL: (0224) 221 78 26

GÜRSEL KAVAN: 0532 730 27 83


HABER VE FOTOĞRAFLAR: ERDEM BERK

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.