Trabzon’da Balıkta Hediyelik Dönemi

Trabzon’da balık avının azalması ile birlikte tezgahlarda artık hediyelik tuzlama balık satışına başlandı.
Trabzon’da yaklaşık 60 yıldır balıkçılıkla uğraşan Mustafa Ayata, balık avının son dönemde oldukça azaldığını tezgahlardaki mevcut balıkların da kafes balığı olduğunu söyledi. az sayıda avlanan balığı da tuzlama yönetimi ile müşterilere sunduklarını ifade eden Ayata, en fazla hamsinin tuzlamasının rağbet gördüğünü söyledi. Denizlerde av yasağının 15 Nisan’da başlayacak olması münasebetiyle bugünlerde genellikle kıyı balıkçılığın öne çıktığını hatırlatan Ayata, balıkçılar olarak bu sezonun bekledikleri gibi geçmediğini belirtti. Az olan balığın fiyatının da ister istemez yüksek olduğunu işaret eden Ayata, “ Balıkçılar olarak bu sezon pek verimli geçtiğin söyleyemeyiz. Bunda hava şartlarının da etkisi olduğunu düşünüyorum. Bu günlerde genellikle kıyı balıkçılığı öne çıktığını görüyoruz. Dolayısıyla az olan balık fiyatı ister istemez yüksek oluyor. Örneğin Kalkanın kilosunu 80 TL kadar satıyoruz. Az avlandığı için fiyatı da ister istemez yüksek oluyor” dedi.
Balığı hediyelik paket halinde de müşterilerin hizmetine sunduklarını ifade eden Ayata, “Müşterilerimiz genellikle hamsinin tuzlamasını tercih ediyor. Farklı illerdeki yakınlarına göndermek üzere hediyelik paketi yaptırıyorlar. Özel olarak hazırlanan hediyelik paketi, tuzlama şeklinde olduğu gibi ayıklanmış olarak da gönderiyoruz” diye konuştu.