Bu haber kez okundu.

Osmanlı Enginarları Yeniden Yaygınlaşıyor
Osmanlılar döneminde sarayın enginar ihtiyacını karşılayan Bursa’nın Mudanya ilçesinde enginar üretimi yeniden yaygınlaşıyor.
Zeytin ağaçları arasına ekilen enginarlar Mudanya çiftçisinin yeni gelir kaynağı oldu. Enginarlı dolma, içli enginar dolması ve enginarlı pilav yapılarak damaklarda unutulmaz tatlar bırakan enginar, Mudanya, Güzelyalı ve köylerde geniş ve verimli arazilerde yetiştirilmeye başlandı. Mudanya Meyve Üreticileri Birliği’nin katkı ve desteği ile özel enginar tarlaları oluşturulmaya başlandı.
Meyve Üreticileri Birliği denetleme kurulu üyesi İbrahim Turan, yaptığı araştırmalarda, Mudanya enginarının Osmanlı dönemindeki değerini ortaya çıkardı. Turan, “Osmanlılar döneminde sarayın enginarları Mudanya’dan gidiyordu. Hatta o dönemlerde İstanbul esnafının Sirkeci iskelesinde Mudanya’dan gelecek enginar yüklü gemiyi bekledikleri tarihî kayıtlarda geçiyor” dedi.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner192