Dünya Pizza Şampiyonu Silvan’da

Diyarbakır Silvan ilçesinde, bir lahmacuncuda çalıştıktan sonra Amerika’ya giden Hakkı Akdeniz, burada girdiği yarışmalarda dünya pizza şampiyonu olduktan sonra, memleketinde çalıştığı fırını ziyaret ederek hasret giderdi.
Diyarbakırlı Hakkı Akdeniz, evsiz, parasız ve aç kalarak büyük çileler çektiği New York’ta azmiyle 3 kez dünya pizza şampiyonluğuna ulaşırken, yedi pizza ve bir taco dükkanı sahibi oldu. Diyarbakır’ın Silvan ilçesinde doğan Akdeniz, ilçede bulunan bir lahmacuncuda çalışarak iş hayatına başlamıştı. Burada geçirdiği maddi sıkıntılardan dolayı, ABD’deki hayatına, Kanada’dan New York’a kaçak girerek başlayan Hakkı Akdeniz, azmi ve çalışkanlığıyla pizza imparatorluğuna uzanan büyük bir başarıya imza attı. Diyarbakırlı Hakkı Akdeniz, sokakta yatıp, aç, susuz kaldığı ABD’deki yaşamında, 8 restoranın sahibi olarak dünya pizza şampiyonluğuna uzanan başarı hikayesini anlattı.
Akdeniz, "Şuan dünya şampiyonluğunu aldıysam en büyük sebebi burada küçük yaşta çalıştığım içindir. Hamur işini çok severek yapıyordum, daha fazla çalışarak bunu başardım. Yurtdışına gittiğimde ne yatacak nede gidecek bir yerim vardı, Pizzacıda çalışarak hedeflerimi yükseltmeye çalıştım ve 3 kez dünya şampiyonu oldum. En büyük hayalim ise Diyarbakır’da bir pizza kursu açmak. Şuan burayı ziyaret ettiğimde çok duygulandım. Turgut ustamdan çok şeyler öğrendim. Şuan bir mertebeye geldiysem onlar sayesinde geldiğimi biliyorum ve bunu her zaman dile getiriyorum. Türkiye’ye gelir gelmez çalıştığım yeri görmek için can atıyordum ve şuan duygularımı anlatmakta zorlanıyorum" dedi.
Daha sonra mutfağa geçen Akdeniz, eline hamur alarak akrobatik hareketler yaptı. Akdeniz, iş yeri çalışanlarına “Hayallerinizin peşinde koşun” diyerek öğüt verdi.