Beyaz etli prens dünya sofralarında

Su ürünleri sektörü ihracatında çipura bereketi yaşanıyor. ‘Beyaz etli prens’ olarak tanımlanan, doyumsuz lezzetiyle sofraların baş tacı çipuranın ihracatında talep patlaması yaşanıyor.
Türkiye’den ihraç edilen her dört balıktan üçünün ihracatını gerçekleştiren Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin kayıtlarına göre; 2016 yılının ocak-ağustos döneminde çipura ihracatı yüzde 35’lik artışla 17 bin 570 tondan, 23 bin 685 tona yükseldi. Çipura balığının Türk sularında yetişen Türkiye’ye özgü bir balık olduğunu belirten Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2008 yılında Su Ürünleri Tanıtım Grubunun kurulması sonrasında yürütülen tanıtım çalışmalarının meyvelerini toplamaya başladıklarını, 2016 yılının ocak-ağustos döneminde çipura ihracatının 125 milyon 243 bin dolara ulaştığını kaydetti.
Yüzde 50’lik artış
Su ürünleri sektörünün yıllık 60 bin ton seviyesinde olan çipura üretimini 90 bin tona çıkarmak için gerekli yatırımları yaptığını anlatan Kızıltan, “Lezzet ve sağlığı birleştiren çipuramıza dünya genelinde olan talebi karşılayabilmek için üretim kapasitemizi artırdık. Bu sayede ihracatta yüzde 50’lik bir artışa imza atacağız. 2023 yılı için sektörün ortaya koyduğu 1.5 milyar dolar ihracat hedefine ulaşacağız” diye konuştu.
En çok Hollandalılar ve İtalyanlar seviyor
Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamulleri İhracatçıları Birliği’nden 2016 yılının üçte ikilik diliminde yapılan 125 milyon 243 bin dolarlık çipura ihracatında Hollanda 29 milyon 741 bin dolar ile ilk sırada yer aldı. Hollanda’yı 28 milyon 225 bin dolarlık çipura ihracatı ile İtalya, 9 milyon 67 bin dolarlık tutarla İspanya takip etti. Çipura ihracatı yapılan ülke sayısı 44 oldu.